上汤白菜是白菜比较常见的做法，对身体有一定的调理作用，做法也很简单。如果想让它更复杂更营养更健康，还可以加点枸杞、一些海鲜等产品，我们来看看这个内容。
如何在汤中供应卷心菜
材料
卷心菜、香肠、胡椒粉、盐、鸡汤、水淀粉。
实践
1、白菜切段（据说用手切丝更好），香肠切块，辣椒（空籽...）切段。
2.取油锅，油不要放太多，撒盐，把白菜炒软，捞出锅，倒出水。
3. 炒干锅，放入腊肠块炸油，放入辣椒翻炒。
4. 将白菜沥干放入锅中炒熟，倒入鸡汤，盖上锅盖小火炖一会。
5. 加厚即可食用。
练习2
材料
大白菜、金针菇、枸杞、干贝、盐、鸡粉、玉米淀粉、麻油、胡椒粉、姜
实践
1、白菜洗净，去根，切长条，主要留叶子（白菜可以放在醋里滑白菜，也可以拌蔬菜），姜丝，钱菇，干贝泡水备用采用，
2. 烧开水，把白菜烫一下，沥干备用。
3. 另一锅加入开水，放入金针菇、干贝、枸杞、姜丝、盐、鸡粉、胡椒粉煮开，
4. 锅中加入玉米淀粉勾芡，加入香油，
5. 出锅，倒在铺在盘子上的卷心菜上，即可上桌。
提示
先把白菜煮开，放在盘子里，不要油炸，白菜一炸就会老烂，最后浇上浇头。
练习三
材料
白菜苗1斤、咸蛋1个、瘦肉100克、姜适量、大蒜适量、盐适量、鸡精适量、皮蛋1个
实践
1. 取油锅，将姜蒜爆香，将猪肉煸炒。
2. 加水煮沸，变成肉汤。
3.水烧开后，加入白菜芽。
4.水烧开后，加入咸蛋和皮蛋。
5. 用适量的盐和鸡精调味即可。
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