海南小吃大家应该都不陌生。是目前小吃较多的地区。很多人来海南，不仅是为了看美景，也是为了吃当地的美食。这一带的美食也是琳琅满目，是最吸引人的。海南最常见的地方之一是海南的米粉和鸡饭。这两种美食的味道非常独特，酸甜可口，更加开胃。
海南面：米粉小吃在海南很常见，销往海南各地，是特别吸引人的地方小吃。它的起源可以追溯到福建省，更接近于海南澄迈县。传说是明代陈姓外人传播的。经过数百年的变迁，福建面已经有了正宗的海南风味。海南面条包括汤面、酸菜面、炒面等。 吃法：酸菜粉淋上特制的调味料，佐以葱花和香菜。味道是澄迈最好的；海口腌粉也很有名。
汤粉放在调料汤里，陵水县酸粉最甜，微酸微辣。琼海市塔洋镇的炒面最好吃。汤里的汤粉很贵。汤由多种原料制成。它甜而不腻。甜的是酸的，酸的是辣的。用这汤做粉丝。搭配牛肉干、花生、竹笋、酸菜骨、辣椒等配料和调味品，“味道好极了”！腌粉以腌制技艺着称，一碗粉用10多种调味料腌制而成。这些泡菜往往每家店都是自制的，据说配方是保密的。热腾腾的炒面很棒。炒的时候加入猪肝、瘦肉、大葱，用玉米淀粉勾芡。吃的时候撒上胡椒粉，香味扑鼻。
海南鸡饭：鸡饭的主要原料是鸡肉和米饭。最好的鸡饭是“文昌鸡”。由于“文昌鸡”供不应求，一般的鸡饭推摊都使用当地品种的杂色鸡。大米选用优质、新鲜、优质的大米，清汤煮鸡。皮油黄，肉白嫩，骨髓带血。米饭做法：先将鸡油和蒜末放入火锅中炒香，然后倒入洗净沥干的米饭翻炒，加入鸡汤调匀，盖上锅盖煮；一种是炒蒜末或洋葱 将香喷喷的鸡油倒入用普通方法煮熟的热米饭中，加少许盐调味，白切鸡配酒，鸡饭后上一道长的味道。
海南粽子：北方粽子呈圆锥形，小巧玲珑，用粽叶包裹，里面有糯米，有花纹的粽子里加红豆、红枣。海南粽子则不同：用香蕉叶包裹成方锥，重约半公斤。糯米包含咸蛋黄、叉烧、培根和红烧鸡翅。当热腾腾的饺子剥开时，首先是车前草和糯米的香味，其次是肉和蛋的浓郁香味。
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