平时大麦和莲子的营养价值很高。吃完之后，对健康非常有好处。大麦的功效大家都知道，莲子有清火的功效。食用后，对健康有很多好处。大麦和莲子可以混合在一起制成糊状食用。下面就来详细介绍一下薏米莲子糊的做法。
大麦莲蓉的做法
1、薏米和莲子用水浸泡10分钟，然后蒸20分钟，取出备用；将大葱切成葱花备用；荸荠切成片备用。
2. 取一个汤锅，放入鱼汤、薏米、莲子、马蹄片，用中火煮沸，然后加入粥和所有调味料，拌匀后熄火。
3. 锅入容器后，撒上葱花和红豆条。
性平，味甘涩，入心、脾、肾经；
健脾止泻，补肾清涩，养心安神。用于脾虚长期腹泻，遗精，心悸失眠。
主治失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不顺，遗精，淋，久痢，痈泻，妇崩崩漏，胃虚不食。 .
莲子核的味道很苦，但有明显的强心作用，可以扩张末梢血管，降低血压。
薏米莲藕粥的适宜人群
适合大多数人
1、适用于体质虚弱、心慌、失眠多梦、遗精者；适用于脾虚、久泻者；适用于癌症患者及放化疗后；适用于脾肾两虚导致白带过多的女性；
2、平时大便干硬或腹胀者不宜进食。
如何选择大麦
看大麦的颜色：好的大麦的颜色一般为白色或黄白色，色泽均匀，带有少许粉末，非常漂亮。
薏米味：上等薏米味甘或微甜，味清淡。
特别说明：
挑选羌米的时候一定要闻一闻，因为现在有些人放了放久了的老羌米，经过漂白后，表面颜色可以变白，但味道很难改变。
如果放置时间过长，一米的甜度会大打折扣，有的甚至会有些霉味。另外，可以敲开看看里面是不是白的。如果它是灰色和发霉的，请不要。购买。
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