生活中，很多人想让自己的身体变胖，因为这样看起来会很健康，也有的人想让自己变瘦，因为看起来会更帅或者更漂亮。事实上，就像增重一样，也有一些独特的减肥方法。当然，如果使用正确的方法，效果会更好。那么，晚上吃什么食物可以快速长胖呢？
1、高蛋白、高热量的饮食绝对是健康增重者的首选。少食多餐，补充消化酶，提高食物的消化吸收率也很重要。
热量摄入的分配一定要科学。人体摄入的热量主要来自蛋白质、碳水化合物和脂肪这三种营养素。它们都可以产生热量，但不能相互替代，否则对健康不利：碳水化合物过多而脂肪过少，会增加胃肠道的负担；比如脂肪过多，碳水化合物过少，可能导致肥胖、心脑血管疾病；蛋白质过少，会抑制生长发育，降低机体抵抗力……所以它们的摄入一定要有一个科学的比例：人体热量摄入的50%到60%应该来自碳水化合物，20%左右来自蛋白质，剩下的来自脂肪——这样的比例可以增加“体重”——感觉强壮，而不是“胖”——在改善体能的同时感觉浮肿。
2.蛋白质：
选择优质蛋白，尤其是动物蛋白，因为动物蛋白的成分最接近人体蛋白，利用率最高。如鸡蛋、牛奶、肉类、海鲜等。如果以植物性蛋白质为主，必需氨基酸的摄入量有限，必须通过多种组合来完成补充蛋白质的任务。唯一含有全谱氨基酸的植物蛋白是大豆蛋白。然而，大豆蛋白含有大豆异黄酮，这是一种类似雌激素的激素。对于增肌者来说，它会阻碍有助于肌肉生长的雄激素的分泌。建议不要选择！
3.糖：
对于增肌者来说，碳水化合物的选择是一个非常重要的部分。碳水化合物为身体提供必要的卡路里摄入量，以及脂肪燃烧和蛋白质合成的必要调味品。首选碳水化合物：米饭、土豆、红薯、南瓜、芋头等。每日碳水化合物摄入量应占每日总热量摄入的40%以上
4.脂肪：
它应该以单不饱和脂肪为主。这些脂肪大部分来自植物，具有降低胆固醇的作用。比如花籽油、大豆油、橄榄油等。还有一些必需脂肪酸，它们来自深海，深海鱼油也需要被人体吸收。
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