大连是一座海滨城市，也是很多人想去旅游的地方。在旅行的过程中，除了感受当地的美景和风土人情外，还应该品尝当地的小吃。这样的旅行是完美的。大连也有很多特色小吃值得一试。下面为大家推荐几款比较受欢迎的大连名小吃！
<强> 1。大连红烧子
又称大连炒面，与长春炒面、吉林炒面相似。从吉林市引种到东北各地。
红烧子的主要成分是淀粉，一般来说绿豆淀粉比较好。淀粉和水按1：3的比例混合，加入明矾和盐少许，倒入锅中不断翻炒，注意火候，待淀粉结块，取出待凉以后使用。吃的时候把它放回锅里，反复翻炒。加热后分成1cm见方的小块，放入小碗中。加入酱油、醋、麻酱汤、蒜蓉汤、盐和酱汁（可以自己调味），充满蒜香和芝麻酱风味的普通小吃。
经典的吃法是用铁丝制成的小叉子放在一个贴面的小桌子上吃。 （现在很少见了。）经过专业厨师的改良，变成了餐厅里的“三鲜炖菜”。大块的炒炖肉上，除了芝麻酱、蒜汁等酱汁，同时倒入，海参、虾球等海鲜配上好的芡实粉就很好吃。
二、大连虾酱
大连的虾酱主要是指不同餐厅准备的虾酱。大葱和大连特有的咸鱼饼等面食，味道鲜美。还有虾酱罐头，大连当地人不太欣赏。一般只有两种吃法：一种是加一个鸡蛋，少许葱花，色拉油，入锅蒸熟，加入葱，和面条一起吃；另一种是加入虾酱豆腐，加入虾酱，少许水，小火炖一会就可以了。
三、大连包子
紫菜馒头：用紫菜做成的馒头，可以用白面粉或玉米面包做成。馅料是用当地的紫菜、紫菜和少许猪肉制成的。一般的紫菜包子不是圆的，而是长的（类似于大饺子）。
萝卜丝蚵仔包：以白面为皮，将青萝卜塞入萝卜丝中，与整个牡蛎混合制成馅，制成萝卜丝蚵包，是大连人的最爱之一。
海参包子：也是以白面为皮，以海参和角瓜（有的地方叫西葫芦瓜）为原料，只用酱油调味而成。
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