每次出去玩，我们不仅要知道路线攻略，还要知道当地有哪些民居和当地特产。规划好景点和旅游线路后，我们就开始了解当地的特色菜。想去扬州明游的朋友，可以尝尝当地的蟹肉粽、麻饼、蟹壳黄。
加蟹小笼包
清代道光年间，由万华茶馆首创于小河岩浮桥南侧。其特点：蟹油金黄有光泽，肥而不腻，蟹香，汁鲜，皮薄而劲，馅香嫩爽口，配香醋姜味极好.
麻饼
常州麻饼是一种椭圆形的大麻饼，口感独特，风味独特，也是常州人喜爱的家常传统食品。制作时选用精制白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料，经过和面、搅拌、揉面、包馅、成型、烘烤等多道工序精制而成。有咸味和甜味供买家选择。合格的麻饼一出炉，香气浓郁浓郁，色黄润而不焦，咸甜适中而不腻，酥脆可口而不脆，色、香、味俱佳。过去，常州麻饼大都是当地人当早餐吃的。如今，经过改革创新，精心包装、美观大方、携带方便，已成为人们走亲访友的必备礼品。
蟹壳黄
蟹壳黄是常州的一种地方风味小吃，俗称小麻饼，常搭配麻饼作为礼物。馅料有荠菜、葱油、白糖、豆沙四种。其特点：形如蟹壳，色泽金黄，油而不腻，酥脆蓬松，糖馅香甜醇厚，咸馅鲜美。
鸡汤蔬菜馄饨
荤素鸡汤是常州的特色小吃，已有40多年的历史。其特点：皮滑，馅鲜，肥而不腻，味美。
酒酿元宵节
九牛元宵是常州的特色小吃之一，民间有过春节吃元宵的习俗。 100多年前，裴玉高在传统的元宵节中加入了酿酒，开创了酿酒元宵节。其特点：团如玉，酒香浓郁，风味独特，甘甜爽口。
银色饰面
银丝面是常州的特色品种，已有30多年的历史。用料考究，操作程序严谨，面条细如丝，色白如银，柔软滑爽，富有韧性，入锅不粘锅。
芝麻糖
常州麻糖历史悠久，风味独特。相传，早在唐代，当地人就开始制作焦糖和芝麻，制作并生产了一种类似芝麻球的芝麻糖，称为麻团糖。到了北宋末年，狼群遍地，金兵大举南侵。康王赵构逃到都城汴凉以南，留在了江南。他只是妥协求和，不想收复北方失地。人们对此非常愤怒。
当时有人写诗说：“山外，城外楼，西湖歌舞何时停？暖风令游人醉，杭州为汴州！”来发泄他们的不满。长武地区的老百姓用另一种形式表达了收复失地的愿望。
他们把球形的麻饺子变成了像火枪一样的圆柱形，送给康王，以激发他抗金治国的勇气。至于康王赵构是否灵机一动，不得而知，但常州芝麻糖已经做成圆柱状，一直延续至今。
常州麻糖选料考究，制作精美。要求包好芝麻，不露皮，两端封口，不漏馅。糖层不硬，吃起来香甜酥脆，不粘牙，色泽白亮，粗细长短一般相等，每斤二十支即可。确实是家庭旅行的好礼物，也是馈赠亲友的佳品。
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