维生素b2也是人体每天必须摄入的微量元素。如果缺乏维生素b2，会引起很多症状。例如，如果一个人的身体缺乏维生素b2，就会增加引起皮肤炎症疾病的可能性。但维生素B2缺乏也是一种比较普遍的现象，食物补充是最好的办法。那么哪些食物富含维生素b2呢？
富含维生素 B2 的食物包括：
(1)在动物中，动物肝脏含有最多的维生素B2
动物内脏含有丰富的维生素B2，尤其是肝脏含量最高。水产品中的猪肉、鸡蛋、鳗鱼、螃蟹等其他动物性食物也含有较多的维生素B2。
(2)菌类：香菇、海带、紫菜
每100克北京香菇含维生素B2 2.53毫克，香菇1.13毫克，香菇1.59毫克，元菇中含量最高，达7.09毫克。海带和海藻中的维生素 B2 分别为每 100 克 0.36 毫克和 2.07 毫克。
(3)植物性食物：大豆、花生、绿叶等含有较多的维生素B2
每100克黄豆含维生素B2 0.25毫克，绿豆0.24毫克，芸豆0.25毫克，蚕豆（去皮）0.52毫克。绿叶蔬菜每 100 毫克含有 0.08-0.16 毫克维生素 B2。如果每天吃400-500克绿叶蔬菜，还可以获得相当数量的维生素B2。
(4)粮食：小米、黄玉米
每100克分别含有0.12毫克和0.14毫克维生素B2，可作为维生素B2的补充来源。此外，酵母的维生素 B2 含量非常高，每 100 克高达 3.6 毫克。
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