豆芽和黑木耳是人们在日常生活中比较常吃的两种食物，也是两种营养价值很高的食物。无论是吃豆芽还是黑木耳，对人体健康都有好处。那么，黑木耳可以炒豆芽吗？其实两者都可以一起炒。如果两者一起炒着吃，还可以给人体补充更多的营养！
<强> 1。黑木耳炒豆芽的做法
（1）将泡好的黑木耳去蒂，取出备用。
(2) 黄豆芽洗净，捞出备用。
(3) 随后，将黑木耳放入沸水中，焯一下，捞出。
(4) 锅中油烧热，加入豆芽翻炒。
(5)接下来加入黑木耳翻炒至豆芽碎。
(6) 然后，加入葱花，加少许盐，鸡精，搅拌均匀。
二、木耳的营养价值
黑木耳，又名木耳、木耳、树鸡、云耳，质地柔软，口感嫩滑，味道鲜美，风味独特。
黑木耳具有补气、润肺、健脑、强身、凉血、止血、敛肠、活血、养颜等功效。
含有大量碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
富含植物胶原蛋白，具有很强的吸附作用，对不消化的毛发、稻壳、木渣、沙子、金属屑等误食的异物也有溶解和氧化作用。
三、豆芽的营养价值
豆芽热量低，水分和膳食纤维含量高。
绿豆芽除了发芽时产生的维生素C外，还含有优质的植物蛋白和原豆所含的维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷、铁等丰富的矿物质。豆芽能有效防治维生素B2缺乏症。
豆类发芽时，储存在种子中的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下被分解，转化为自身生长所需的糖类和氨基酸，大大提高了豆类中淀粉和蛋白质的利用率。
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