蒜蓉豆腐是一道常见的家常菜。煮的时候一定要注意热量的问题。如果用大火煮的话，这道菜的味道会受到影响，还会显得油炸。 , 另外，最好加点猪肉一起翻炒，这样口感会更好，但是猪肉要腌制一段时间再炒。
1. 将肉用玉米淀粉、鸡精、盐、黑酱油、食用油和红酒腌制15分钟。
2. 蒜子和辣椒切丝（切丝）。
3.准备好后，等待15分钟，肉腌制，放入油（放多些，比较容易煮），把肉煮熟，放在一边。
4. 放油，倒入辣椒翻炒，再倒入腐竹，和大蒜一起翻炒，同时加入肉，加盐，少许黑酱油，翻炒-炒。
5. 放一些水，让腐竹煮沸！ 2分钟后出来，热腾腾的腐竹丝！
浴霸
1、腐竹富含蛋白质，营养价值高。
2、腐竹中谷氨酸含量高，具有良好的健脑作用，可预防老年痴呆症的发生。
3、腐竹中所含的磷脂还可以降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症和动脉硬化的作用。
4、腐竹中的大豆皂苷具有抗炎、抗溃疡作用。
5、浴霸含有多种矿物质，补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，浓缩黄豆精华。它是豆制品的营养冠军。
木耳
1、木耳中的铁含量极其丰富，常吃木耳可以养血养颜，使皮肤红润容光焕发，还能预防缺铁性贫血。
2、木耳含有维生素K，能减少血栓，防止血栓的发生，防治动脉粥样硬化和冠心病。
3、木耳中的胶体能吸收和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质，排出体外，从而起到清胃、洗肠的作用。
4、木耳含有抗肿瘤活性物质，可增强人体免疫力。经常食用可以预防和对抗癌症。 [2]
能促进肠胃蠕动，促进肠道内脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而预防肥胖；同时，由于这两种物质能促进肠胃蠕动，防止便秘，有利于及时排除粪便中的有毒物质。清除和排泄，从而预防直肠癌和其他消化系统癌症。因此，老年人，尤其是有便秘习惯的老年人，坚持吃黑木耳，经常吃木耳粥，对预防各种老年病、抗癌、抗癌、延缓衰老都有很好的效果。
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