鸡肉是一种营养价值和风味极佳的食物，所以鸡肉非常值得一吃。同时，鸡肉也是日常餐桌上出现频率很高的食物，所以每个家庭自然也发展出了不同的养鸡方法。其中，鸡丝是大部分地区人们都爱吃的一种食物。制作鸡丝时应该选择哪些调味料？
主料：鸡半只，香菜2根。
调料：油辣椒15克，醋10克，生抽5克，精盐3克，白糖5克，花椒油适量，熟芝麻适量。生产工艺：
1.鸡肉煮熟去皮抹油后撕成丝。
2. 将一汤匙油和辣椒倒入鸡丝中。
3. 一汤匙冷醋。
4. 半汤匙非常新鲜的酱油。
5、香菜切碎撒在人身上，加入适量精盐和半汤匙糖。
6、最后倒入少许花椒油（去腥去油），撒上熟芝麻，拌匀。
7.成品。准备吃饭
保健功效：温中益气，补虚益精，健脾胃，活血，强筋骨。鸡丝的营养价值：
鸡性味甘温。归脾、胃经。具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血、强筋骨的功效。主治：脾胃阳虚，饮食减少，小腹隐痛，吐泻，乏力等；肝脾血虚，头晕目眩，面色苍白，产后乳汁不足等；肾精亏虚，腰膝酸软，耳鸣耳聋，小便频数，精少精寒等。有证、热证或恶毒者不宜服用。
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