鱼是鱼类蛋白质含量非常丰富的食物，所以多吃鱼有助于补充体内蛋白质，而对于正在长大的孩子来说，多吃鱼有助于智力的发展。但是，鱼肉的一个很大的缺点就是鱼骨多。如果孩子吃鱼肉，鱼骨头很容易卡在喉咙里。所以这个时候家长要学会给孩子做鱼肉，避免鱼刺卡在喉咙里的现象。
糖醋带鱼
原材料：
鲜带鱼、葱、姜、八角、酱油、醋、糖、料酒、精盐、淀粉
实践：
1、带鱼洗净后，切成10厘米的小段，加盐腌制10分钟左右。
2.取一个干净的小碗，倒入适量料酒，1汤匙酱油，1汤匙糖，搅拌均匀，倒入适量醋，适量精盐偏爱。
3. 将带鱼段浸入干淀粉中。
4. 锅中加油，油热后将章鱼放入油锅中小火煎，将章鱼一面翻面，另一面煎至微黄，将章鱼放在一边，加入红葱头和姜片，八角炒香。
5.倒入准备好的糖醋酱，如果没有带鱼更好，小火炖10分钟。
莲子鳕鱼粥
材料：米饭1/2杯、水5杯、洋葱1/3个、生莲子50克、鳕鱼50克、猪肉末50克、花椰菜50克、盐1茶匙、冷榨橄榄油1/2汤匙、米酒2小钥匙，勺子。
实践：
1. 大米半杯洗净，加水5杯，洋葱切丁，2杯水放在电饭煲外煮。
2. 将生莲子煮熟，用不锈钢网和勺子将莲子压碎，过筛，制成莲子泥。
3. 将莲子泥、1茶匙盐和1/2汤匙冷榨橄榄油加入粥中，搅拌均匀。这是改变口味的基础粥。
4、鳕鱼洗净，抹薄盐，加黄酒；将肉末再次切开，放入电饭锅中，加半杯水蒸（蒸完请马上捞起，不要闷）
5、鳕鱼去皮（确保没有鱼刺），压碎，拌入粥中，就是莲子鳕鱼粥。
松鼠鳜鱼
原材料：
鳜鱼200克，料酒2克，松子10克，胡椒粉少许，番茄酱10克，
植物油500克，湿淀粉40克，盐适量，醋15克
实践：
1、鳜鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，切掉鱼头，摊开，压扁。用刀切掉鱼的背骨（不要切鱼肚），在尾部留下约1雨的脊骨。鳜鱼去骨后，把鱼皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深到肉的4/5，不要切鱼皮，开一个口尾巴，然后将尾巴从刀中拉出。
2、在鱼身上撒上盐、胡椒粉、料酒和湿淀粉（少许），均匀铺开。
3.起锅烧热，倒入植物油，油热至70%，鳜鱼沾少许淀粉，放入油锅中煎几分钟，然后将鱼头沾上淀粉，放入放入油锅中炸，炸至金黄色捞出，将刀面朝上放在鱼盘上，装上鱼头。
4. 将松子放入油锅中，煮熟后捞出，放入小碗中。
5.炒锅留少许油，加少许清汤，加盐、糖、番茄酱、醋，煮开后用湿淀粉勾芡，加少许热油推匀，倒出锅外平底锅放在鱼上，撒上松子就行了。
清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼1条、盐、儿童酱油、葱1条、姜
实践：
1、鲈鱼洗净，在鱼身上打几个洞，方便入味，在鱼身上挤点柠檬，抹匀，在鱼身上均匀抹上盐，在鱼肚上擦一些
2、葱切丝，将葱姜放入鱼肚，腌十分钟，入味。
4.蒸锅里的水烧开，放入鱼，大火蒸12分钟，关火煮几分钟。
5.蒸好后把盘子里蒸好的水倒出来，捞出鱼肚里的葱姜，给宝宝吃。喂宝宝时要注意鱼刺。
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