在现实生活中，饼干是我们最喜欢的零食。不仅味道很好，既可以当零食吃，又可以起到填馅的作用，而且口味很多。你也可以在家里用微波炉做饼干。牛奶饼干是我们的比较。饼干的一种常见口味也很简单。首先，你需要准备牛奶、酵母粉和面粉来制作它们。
微波牛奶饼干
微波牛奶饼干是以面粉和牛奶为主要原料，冰糖、植物油和酵母粉为辅料的甜点。
原材料
主要成分
面粉、牛奶
辅料
冰糖、植物油、酵母粉
实践
1.冰糖打碎，加入油和浓牛奶，打发。
2、加入酵母继续打发。
3. 加入面粉，搅拌均匀，揉成面团。
4. 静置一小时，直到面粉发酵。
5. 揉成长条，用刀切成小块，揉匀。
6、放在微波炉的玻璃托盘上，开中火，烤一刻钟，待水分蒸发干燥，取出。
微波自制饼干
材料
黄油、面粉、伊利奶粉、葡萄干、小苏打、糖、鸡蛋2个
实践
这次给出了两种方法。这两种方法是不同的。照片是第二种方法。
【方法一】：
1. 将葡萄干用水冲洗干净，浸泡备用。
2. 将两个鸡蛋打入碗中，加入两茶匙糖，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
3. 加入两大勺奶粉，搅拌均匀。
4、加入适量低筋面粉和小苏打（约1茶匙），打成无颗粒的面糊。
5、在微波炉转盘上抹一层油，将面糊倒在转盘上。注意面糊不要越过转盘的侧面。
6. 用橡皮刮刀抹平面团，在上面撒上葡萄干。
7、将转盘放入微波炉，大火1-1.5分钟，取出烤好的饼干翻面，继续大火1-1.5分钟。
8. 烤好的饼干用刀切成小块，放凉享用。
【方法二】：
1、将葡萄干洗净，浸泡备用。
2. 打两个鸡蛋，加入两茶匙糖搅拌均匀。
3. 加入两大勺奶粉，搅拌均匀。
4. 加入全麦面粉（一个半到两个碗）和一小勺小苏打，搅拌，揉成面团。
5. 将面团分成大小相等的小丸子（像擀饺子皮一样），将面团压成小饼状，中间压一个葡萄干，两面抹油，放在盘子里微波炉。大火烤1-1.5分钟，取出翻面，再烤1-1.5分钟，取出放凉。
提示
方法一：
1.一定要用符合户籍部门的低筋面粉，不要揉成面团
2.里面没有黄油，所以味道不脆
方法二：
1.一定要用全麦面粉揉成面团。它不能像介质一样被打成面糊。全麦面粉不会太粘。
2.拉成小面团时，最好在案板上放些干面条，这样面团就不会粘了
3、花形饼干制作简单。只需用刀切面团的边缘并切一点。如果你剪得太多，它会破裂。然后将面团压平，将花瓣分开，中间放葡萄干。
笔记：
1.一定要在微波炉转盘或饼干上涂上油脂，否则会粘住。
2、黄油的作用主要是使饼干酥脆。
3.不要放太多小苏打。小苏打的主要作用是使饼干膨胀。
4、喜欢吃其他口味的可以自己加配料，但是一定不能加水，不然就不是饼干了。
微信扫码添加客服