蘑菇排骨是一种很多人都爱喝的汤。如果要做这道汤，必须先把香菇洗干净，然后腌制一段时间再做，因为香菇很难煮。尝一下，这样会让味道很单调，然后可以用一些调味料来改善味道，也可以在锅里翻炒，味道会更好。
1 香菇洗净，切成小块。
2 将排骨用十三香、酱油、糖、麻油、生粉腌制半小时以上。
3 烧热锅，倒入姜片和排骨，翻炒片刻，盖上锅盖焖煮。
4 大约两三分钟左右，开盖翻炒至排骨两面金黄，继续炖五分钟左右，然后倒入少许酱油。
5 倒入香菇。
6 继续翻炒至香菇碎。
7 放上调味品，勾上生粉，最后加入少许香菜和葱花。
如何：
1. 排骨切段，从沸水中捞出；将洋葱切成段；将姜切片；干辣椒。
2. 将排骨放入一锅沸水中煮20分钟左右，捞出放入碗中，加入酱油、姜片和盐，搅拌均匀，入味30分钟左右。
3. 锅中油烧热至70%，下排骨煎至表面呈淡黄色后捞出。锅内留一两油左右，加入排骨、汤或水、五香粉、味精，中火煮至汤干，放入香油和香油铲匀，然后起锅放在盘子里。
草莓酱排骨
材料：
1、排骨半斤。
2. 两汤匙草莓酱。
3. 两汤匙番茄酱。
4、咖啡勺糖。
5.盐和鸡精。
实践：
1. 排骨切段，用沸水去除血沫，捞出。
2、排骨放在盘子里，放入沸水蒸锅中蒸半小时左右，取出备用。
3. 把锅里的油加热到40%，加入草莓酱、番茄酱、糖和盐，用小火慢炒1分钟左右。加入排骨和鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。
营养价值
：排骨 - 排骨提供高品质的蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质，是人体生理活动维持骨骼健康所必需的。适用于气血两虚，阴虚食欲不振者；湿热痰滞
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