用西洋参做竹丝鸡的做法比较简单，只要把竹丝鸡剁碎洗净，再加入西洋参和竹丝鸡。将姜等放入炖锅，加适量水，炖2小时后即可饮用。适合产后身体恢复。西洋参炖竹丝鸡的药用价值比较高，对于缓解气虚乏力、月经不调等症状非常有好处。
成分
西洋参5克，竹丝鸡100克，生姜1片（1人份）。
提出观点
将竹丝鸡宰杀，洗净，切块，与洗净的西洋参片和姜一起放入炖锅，加水250ml，炖2小时。
观众
久病体弱，气短懒言，消瘦乏力，气血虚弱，头晕心悸，心悸，夜尿频，带下，月经不调，淋漓难经。
西洋参
具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、修炼精髓的作用。生津止渴，清热解烦，解酒提神。现代医学研究分析认为，其活性成分能提高高级神经系统的活性，具有抗疲劳作用。对老年人精神和记忆力减退、思维迟钝有精神兴奋作用。
对心脏和血管有调节作用，能改善病态心脏的功能，这可能与其显着降低耗氧量有关。西洋参能增加人体对各种不利刺激的反应能力，无论是物理刺激、化学刺激还是生物刺激。
它还具有抗休克作用，对血压有双向作用，可使血压先升后降。人参能增加红细胞、血红蛋白和白细胞。它还具有很高的抗辐射活性，以减少辐射对造血系统的损害。西洋参可以抑制癌细胞。生长物质能增强对网状系统和白细胞的吞噬作用，具有抗菌、抗寄生虫作用，还具有脱敏作用。
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