韭菜是很多男人眼中的壮阳药，因为韭菜对于补充男性体内肾气的流失有显着的功效。虽然在大多数人眼里，韭菜的味道比较刺激，吃后容易形成口臭，但韭菜在日常餐桌中的重要作用却不容忽视。其中，韭菜肉馅是很多人在包饺子的过程中选择的一种饺子馅，那么韭菜肉馅应该怎么做呢？
配料：熟油、面粉、猪肉馅、韭菜、盐、饺子馅调料、酱油、香油、料酒、水
1、猪肉馅（肥到3比7到瘦的比例，超市买现成的，不过我觉得最好吃的还是自己剁），加两勺水，加盐，饺子馅料、生抽、熟油、麻油、料酒用力打匀，放入冰箱腌制片刻
2. 韭菜洗净切碎
3. 将韭菜放入肉末中拌匀（韭菜末放，不要出水）
4. 加入适量的水和面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时
5.将面团揉成长条，拉成小剂量，擀成饺子皮
6. 用饺子皮包好馅。
提醒：
1、选择肉馅时，选择肥三瘦七的比例。
2、搅拌时，顺着一个方向搅拌，直到浓稠，这样更入味。
3、最后放韭菜，这样馅就不容易出水了。
扩展数据
猪肉韭菜饺子是属于节日食品的传统小吃。韭菜猪肉饺子的简单做法真的很简单。与其他饺子的馅相比，准备的东西很少。韭菜的量比猪肉多得多。五花肉或瘦肉。其实五花肉更香，瘦肉更容易加工。如果怕胖，可以尝试选择瘦肉。
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