什么是维生素K？维生素K也被称为维生素。已经发现了两种类型的天然维生素 K，一种称为维生素 K1，另一种在鱼类中获得的晶体称为维生素 K2。维生素K具有预防新生儿出血障碍、预防内出血和痔疮、减少经期大出血、促进血液正常凝固等作用。那么，富含维生素K的食物有哪些？
摄入来源
人体维生素 K 的来源有两种：
一方面是由肠道细菌合成，主要是K2，占50%～60%。维生素K在回肠被吸收，细菌必须在回肠合成才能被人体利用。一些抗生素会抑制消化道细菌的生长，影响维生素 K 的摄入。
另一方面，从食物来看，主要是K1，占比40-50%，绿叶蔬菜含量高，其次是牛奶和肉类，水果和谷类含量低。牛肝、鱼肝油、蛋黄、奶酪、酸奶、酸奶、紫菜、苜蓿、菠菜、卷心菜、生菜、花椰菜、豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、莲藕。
维生素K主要储存在肝脏和动物性食物中。花椰菜、羽衣甘蓝、生菜、菠菜、萝卜叶、紫花苜蓿、豌豆、香菜、海藻、干酪、奶酪、鸡蛋、鱼、鱼子、蛋黄、奶油、黄油、大豆油、肉类、牛奶、水果、坚果、肝脏和谷物富含维生素K。
健康人对维生素K的需求量低，膳食维生素K摄入量大。原发性维生素K缺乏症并不常见。维生素K缺乏引起的临床表现是继发性出血，如伤口出血、皮下大出血和中枢神经系统出血等。胎盘转运维生素K水平低、出生时体内储存量低和肠道无菌状态阻碍维生素K的使用、母乳中维生素K含量低、新生儿抽奶水平低、以及婴儿肝脏未成熟合成正常量的凝血因子等原因，使新生儿、婴儿普遍患有低凝血酶原病。
成人中最常见的维生素 K 缺乏性出血发生在饮食中维生素 K 含量低并服用抗生素的患者身上。炎症性腹泻、溃疡性结肠炎、节段性肠炎、短肠综合征、胆管梗阻、胰腺功能不全等，都需要常规补充维生素K。即使在大量食用富含天然维生素K1的饮食后也未发现任何毒性反应，但服用超过药理剂量的维生素K2可导致新生儿溶血性贫血、高胆红素血症和肝毒性，在成人可诱发心肺疾病。
微信扫码添加客服