饼干将不同于普通饼干。曲奇的味道会比较柔和，曲奇中会加入一些牛奶、黄油等配料，会让曲奇的味道在口中融化。如果你吃得太多，不要担心。累了，学习如何制作cookie成为很多人关心的问题，所以大家应该从根本上了解识别cookie的主要方法。
绿酱蔓越莓曲奇
材料
35克蔓越莓
Dr. Long 大麦青汁 15g
120克面粉
黄油 75g
鸡蛋液 20ml
35克糖粉
实践
1.将绿汁粉和面粉混合均匀
2. 软化黄油并搅拌。加入糖粉并搅拌
3.加入蛋液，搅拌均匀，然后分两次加入绿汁面粉混合物
4. 将面粉用手揉成球状，放入长模中
5. 放入冰箱冷藏一小时，待稍热后切片
6、放入预热好的170°烤箱，烤15-20分钟，出炉
尖端
1.烘烤时能闻到浓烈的香气，不要燃烧
2.蔓越莓也可以换成其他干果
蔓越莓曲奇德普的烘焙食谱
材料
350克黄油、250克糖粉、1个鸡蛋、500克低筋面粉、200克蔓越莓干
实践
1. 黄油切块软化，筛入糖粉，慢速倒入，搅拌均匀。搅拌至看不到糖粉，然后快速打发至颜色呈乳白色；
2. 鸡蛋打散，加入中速搅拌均匀；
3. 将过筛后的面粉和蔓越莓干加入到搅拌缸中，慢速搅拌成面团；
4. 将调好的面团分成三等份，每份排成长条。用保鲜膜包起来，冷冻30分钟，或者直到可以切薄片；
5、将面团取出放在案板上，切成0.5cm厚的薄片，平均大小放在铺有油布的试盘上，中间留出一定距离；
6.烤箱调到170度，烤20分钟左右，颜色微黄。
尖端
1、油和糖打得不够，打出来的面糊会变硬，产品味道不好。如果油和糖打得太多，饼干会粗糙不光滑，产品很容易破碎。
2、加入面粉后，搅拌不均匀会使面糊软硬不同。如果混合过度，面粉中的面筋会增加，从而影响产品的味道。
蔓越莓曲奇
材料
低筋面粉100克、鸡蛋1个、黄油75克、蔓越莓干30克、糖粉50克
实践
1.首先，用剪刀将蔓越莓干切成小块。
2. 在室温下软化黄油。您可以轻松地用手将坑压出。将软化的黄油加入糖粉中。
3. 用打蛋器将黄油和糖粉充分混合，不用打，打均匀即可。
4.继续加入一汤匙15-20ml的蛋液，搅拌均匀。
5. 加入切碎的蔓越莓干。
6、加入过筛过的低筋面粉，搅拌均匀，直到面粉和黄油结合的糊状物充分结合成面团。
7. 将面团放在油纸上，整理成长方形。立方体的宽度约为6厘米。
8.将完成的长方体放入冰箱冷冻室约30分钟，直到它变硬。
9. 将饼干放在烤盘上，留出距离，提前预热烤箱。 160度，中层，约20分钟，至曲奇膨胀呈金黄色。
尖端
切饼干的时候最好切厚一点，不然我写的温度会很容易烤的。
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