富含蛋白质的食物可以满足我们身体的吸收，但是有些人却不能摄入过多的蛋白质，只能吃一些蛋白质含量低的食物。人体吸收和低蛋白质可以限制某些疾病的恶化，例如急性肾炎和尿毒症。或者肾功能衰竭的患者，平时要合理控制蛋白质的摄入，低蛋白食物，包括很多人关心的问题。
低蛋白饮食是一种限制蛋白质供应量的饮食。
一般用于急性肾炎、尿毒症、肝功能衰竭患者。每日蛋白质供应量约为每公斤体重0.5克，总量根据病情一般限制在20--40克（包括动植物蛋白）。 Within the limited range, it is required to appropriately select high-quality protein, such as milk, eggs, lean meat, etc. .
对于肾功能不全的人来说，需要足够的热量来促进蛋白质的有效利用。多吃热量高、蛋白质含量低的食物。
1、油类：色拉油、花生油、玉米油、葵花油、芝麻油等。烹调时，油炸多用油，或采用煎、炸等烹调方法。烹调时，多用油煎炸，或采用煎、炸等烹调方法。
2、低蛋白淀粉：清粉、玉米淀粉、藕粉、冬粉、粉丝、西米、面粉球、低蛋白米粉等，制作各种美味小吃。
3、血糖正常的人可以在食物、饮料或零食中添加糖（白糖、冰糖、蜂蜜、姜糖、水果糖等）来增加热量。
哪些食物富含蛋白质？
动物性食品如瘦肉，如猪、牛、羊肉、肝、肾和鸡、鸭、鱼、虾、蟹等，如鸡蛋、鸭蛋等；乳制品，如牛奶、羊奶等。
豆类等植物性食品，如黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等；谷类食品，如米饭、面条、玉米等；干果，如花生、核桃、榛子、瓜子等。
动物蛋白具有很高的生理价值。当然，最好吃动物蛋白。但是，我们都知道植物蛋白的价格是比较便宜的。例如，大豆和豆腐比肉类便宜得多。您可以根据自己的经济条件进行选择。 ，但大豆和豆制品是物美价廉的食物。
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