吃早餐的时候，选择蛋糕和面包是很方便的，因为这两种食物制作起来都比较简单，我们只需要在吃的时候加热即可。如果我们觉得蛋糕和面包尝起来很干，我们可以在吃的时候加点果酱，让它尝起来更甜。味道与果酱蛋糕卷非常相似。那么果酱蛋糕卷的做法是什么？
果酱蛋糕卷，一种糕点的名称，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油、牛奶、果酱等。果酱蛋糕卷质地很轻，以植物油、鸡蛋、糖、面粉和发酵粉为基础配料。蛋糕卷含有足够的植物油和鸡蛋，所以质地很滋润，适合需要冷藏的蛋糕。营养美味的蛋糕卷，配上美味的果酱，很受欢迎。
主要原料：鸡蛋、糖、面粉、牛奶、果酱、泡打粉
主料：鸡蛋500克，白糖250克，面粉250克，香草粉250克，苹果糖酱少许，300克。
如何制作一个
1 将鸡蛋洗净去皮，将鸡蛋混合物放入锅中，加入白糖和香草粉，用打蛋器打成大块状。
2. 将面粉倒入打好的鸡蛋中。搅拌均匀后倒在衬有白纸的铁烤盘上（烤盘40×50cm，高1cm），摊开，送入2000℃烤箱烘烤。
3 烤好后扣在铺有白纸（或干净的白布）的木箱上，撕掉粘在蛋糕上的白纸，用小刀将300克苹果酱全部抹上，均匀铺开。然后用双手将蛋糕片的一侧连同纸一起提起，用纸将蛋糕片包裹起来并从手臂上推出，使蛋糕卷的厚度相同。冷却后切成30块即可食用。
方法二
材料准备
材料：鸡蛋3个，面粉45G，玉米淀粉10粒，橙汁40ML，油30ML，糖45G，班兰香精1滴，草莓酱适量。
生产步骤
1.准备材料。
2. 将蛋黄与蛋清分开。蛋黄中加入10G糖，打散蛋黄。
3. 加入油和橙汁，搅拌均匀。
4.筛入玉米淀粉和面粉。
5. 上下翻动将两种面粉与蛋黄糊混合。搁置。
6. 将剩余的糖分两批加入蛋白中，打至硬性发泡。
7、先在蛋黄面糊中加入三分之一的蛋白，搅拌均匀。
8. 加入剩余的蛋白，继续搅拌成蛋糕糊。
9. 挖出一大勺蛋糕糊，加入一大滴香兰精。
10. 拌入绿色蛋糕糊。
11. 放入裱花袋。
12. 烤盘铺上油纸，将香兰蛋糕糊随意挤在烤盘上，放入烤箱150度烤一分钟后取出。
13. 将原蛋糕糊和没用过的香兰糊倒在上面。
14. 用刮刀抹平。
15.放入烤箱150度烤18分钟左右。
16. 冷却后涂上草莓酱。
17. 将蛋糕卷卷起来。
18、定型后剪开。
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