还有茶树菇罐头，但是很多人不知道怎么做。其实这种罐头制作起来比较简单，但是一定要选择绝对新鲜的茶树菇，煮开后沥干水分，这样腌制一段时间后就可以做成罐头了，这样味道可以完全锁在里面，味道会变得更美味，更容易品尝。
1. 新鲜的茶树菇用清水冲洗干净，煮前沥干水分。它可以用新鲜的肉或鸡蛋煎、炸或做成汤。
2、干品，先将茶菇用水快速冲洗一次，在水中浸泡35分钟左右。烹调时，将茶菇和泡水放入肉汤中熬汤，或翻炒、煸炒、涮涮食品。 .
茶树菇盖厚，气味清香，既适合生鲜销售，也适合制作罐头、茶树菇汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。
1、利尿润燥 茶树菇性平、甘温、无毒、利尿润湿、健脾止泻，具有清热平肝之功效。一种集珍贵、稀有、食用和药用于一体的菌类。茶树菇对肾虚、尿频、水肿、哮喘、小儿低烧、尿床有独特的疗效。
2、美容降血压还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点。它们被称为“中国神菇”。
3、增强免疫力茶树菇还具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健功能。茶树菇口感清新，手感清脆。是优良的野生食用菌，具有特殊药用价值的药用菌。闽西及闽西民间常以香菇子实体水煎，治胃寒、肾炎、水肿、小便不利等。疗效非常好。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。蛋白质中有18种氨基酸，其中蛋氨酸占2.49%，其次是谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量16.86%，尤其是人体不能自行合成的8种氨基酸，富含B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。
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