开心果是一种干果食品。这种干果所含的营养成分天然非常丰富，包括维生素、蛋白质和钙。这些是人们每天需要摄取的营养素。适当食用可预防人体营养不良或贫血。此外，开心果还含有维生素，可以起到抗衰老的作用。
开心果是高营养食品，每100克坚果含有20微克维生素A、59微克叶酸、3毫克铁、440毫克磷、970毫克钾、270毫克钠、120毫克钙.还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种子含油量高达45.1%。开心果含有丰富的油脂，具有通便作用，有助于身体排毒。开心果也是一种滋补食药。其味甘无毒，温肾暖脾，补虚，调中理气，可治疗神经衰弱、水肿、贫血、营养不良、慢性腹泻等疾病。
营养分析
1、开心果含有维生素E等成分，具有抗衰老作用，可增强体质；
2、由于开心果含有丰富的油脂，具有通便作用，帮助身体排毒。
开心果相关簇：
一般人群都可以食用，高血脂、肥胖者不宜多食。
开心果的治疗作用：
开心果性温、辛、涩、无毒。治疗痢疾，去除空调，使人肥胖和健康。主治腰寒、阴虚肾虚，常用于房外科。
【心脏“保镖”】
富含精氨酸，不仅可以缓解动脉硬化的发生，帮助降低血脂，还可以降低心脏病发作的风险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应。
【保护视力】
开心果的紫红色果皮中含有花青素，是一种天然的抗氧化剂，而翠绿色的坚果则含有丰富的叶黄素，不仅抗氧化，而且对保护视网膜也非常有效。有好处。
【让你的身材更苗条】
每天吃28克开心果，约49颗，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为饱腹感通常需要20分钟，而吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，使人感到饱腹感和满足感，从而有助于减少食量和控制体重。
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