焗饭也是一种吃法，在焗饭的过程中可以加入不同的食材，让焗饭的口感更好，尤其是芝士焗饭更受年轻人欢迎。在做焗饭的过程中，必不可少的家电就是烤箱或者微波炉，因为这两种家电会让焗饭的口感更好。接下来，让我们学习使用烤箱制作焗饭的过程。
材料：米饭1份、大虾2只、虾仁15只、鱿鱼卷10只、蛤蜊7只、被褥10张、橄榄油2茶匙、西兰花100克、洋葱50克、青椒1个、盐适量、适量白葡萄酒、黄油25克、面粉30克、牛奶100毫升、盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、Ricos芝士酱100克。
实践：
1. 将海鲜材料清洗干净，去除虾仁和虾皮上的沙纹，用1茶匙盐和几滴白酒腌制10分钟。
2. 锅内水烧开，将海鲜焯30秒，然后迅速捞出沥干水分。
3. 将炒好的海鲜和蔬菜均匀地铺在米饭上，在米饭上均匀地铺上一层芝士，然后放入烤箱180度烤20分钟。
4. 锅中融化黄油，加入面粉小火慢炒，加入100毫升牛奶继续搅拌，最后加入1/4茶匙盐和胡椒粉拌匀制成奶油酱，关掉加热并铲出
5. 洋葱切片，青椒切段，锅内水烧开，加入半茶匙盐，锅内西兰花焯烫，捞出。
6. 锅中加入2茶匙橄榄油，小火爆香洋葱丝，将海鲜放入锅中，倒入奶油酱，加入西兰花翻炒均匀。
7. 将炒好的海鲜和蔬菜均匀地铺在米饭上，在米饭上均匀地抹上一层Ricos芝士酱，放入烤箱180度烤20分钟。
尖端：
1. 焗饭的材料可以随心所欲，海鲜、肉类、香肠，甚至是水果，只要适合自己的口味即可。
2、海鲜要提前煮熟后再用于油炸和烤制，否则会产生大量水分，影响口感。
3、海鲜在水中短时间烫过，只需30秒即可立即捞出。时间不能太长，因为以后会炒烤，防止海鲜变老。
4.用橄榄油炒洋葱后，翻炒其他海鲜，海鲜味道更好。
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