我们在日常饮食中应注意均衡摄入各种营养素。最好不要对各种食物挑剔。山药含有丰富的多种营养物质，如维生素，以及碳水化合物、蛋白质等营养物质。湿、利尿、解渴等功效，很多朋友比较疑惑，不知道山药含钾量高吗，山药含钾量高吗？接下来让我们看看。
1、山药含钾量比较高。每100g山药含约75g，碳水化合物14.4~19.9g，蛋白质1.5~2.2g，脂肪0.1~0.2g，薯蓣皂苷元50ug和B族维生素，维生素C，维生素E，碳水化合物主要是淀粉。山药中的粘性物质是一种由甘露聚糖和球蛋白组成的粘蛋白。
2. 每天吃多少山药合适？
药用山药每日治疗剂量为15-30克，保健剂量为10-20克。新鲜山药适合每天100-200克。山药属于土豆类，可以代替部分主食。山药适合长期食用，适合炒菜和煮粥，非常容易搭配。非常适合与各种蔬菜混合做菜，用各种水果和干果做汤，或用各种五谷杂粮做主食。非常方便。可食用的食物。
三。山药的功效
1. 消化
山药中所含的淀粉糖化酶，能分解淀粉，是萝卜的3倍。肚子胀气的时候可以吃。具有促进消化的作用，能消除不适症状，有利于提高脾胃的消化吸收功能。药食两用的好产品；
<强> 2。补肾养精
山药含有粘蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，含量比较丰富，有滋补作用。
3.亦非止咳
山药中含有皂甙和粘液，有润滑润湿的作用，可益肺气，滋肺阴，治疗肺虚化痰及久咳；
4. 预防心血管疾病
山药几乎不含脂肪，它所含的粘蛋白可以防止脂肪在心血管系统中沉积，防止动脉过早硬化。山药中的皂甙可以降低胆固醇和甘油三酯，改善高血压、高血脂等病症；
5. 长寿
山药可以增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老；
6. 抗肝昏迷
山药中所含的胆碱是乙酰胆碱的物质基础，乙酰胆碱是一种与学习和记忆有关的神经递质。研究发现山药有镇静作用，能抵抗肝昏迷；
7. 减肥健身
山药含有多种微量元素，富含维生素和矿物质，尤其是钾含量高，而热量含量相对较低，经常食用，具有减肥健身的功效。
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