葵花籽是一种非常高热量的食物。很多人认为经常吃葵花子会使身体发胖。然而，葵花子含有大量的微量元素和氨基酸。这些营养素正是我们身体所需要的。葵花子中的能量会让我们的身体更强壮，帮助肠胃病患者恢复肠胃功能，那么葵花子有哪些营养成分呢？
每100克葵花籽1/10含597大卡、蛋白质239克、脂肪499克、碳水化合物13克、钙72毫克、铁57毫克、磷238毫克、钾562毫克、钠55毫克、铜251毫克、镁264 毫克，锌 603 毫克，硒 121 微克，维生素 A 5 微克，维生素 B1036 毫克，维生素 B202 毫克，维生素 E3453 毫克，胡萝卜素 003 毫克，叶酸 280 微克，烟酸 48 毫克。
2/10葵花籽含脂肪约50%，主要是不饱和脂肪，不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体血胆固醇水平，有利于保护心血管健康。
3/10 葵花籽富含铁、锌、钾、镁等微量元素，具有预防贫血等疾病的作用。葵花籽是维生素 B1 和维生素 E 的良好来源。
4/10 据说每天吃一把葵花子就能满足人体一天所需的维生素E。
5/10有利于镇静情绪，防止细胞老化，预防成人疾病。
6/10 它还具有治疗失眠和增强记忆力的作用。对癌症、高血压、神经衰弱有一定的预防作用。
7/10葵花籽除了含有丰富的不饱和脂肪酸外，还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养素。葵花籽中含有大量的膳食纤维，每7克葵花籽就含有1克，远高于苹果的膳食纤维含量。
8/10 美国癌症研究所在相关实验中证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。葵花籽中的铁含量是葡萄干和花生的两倍，因此还可以预防贫血的发生。
美国生物学和医学专家对葵花籽的医疗作用进行了研究，证实葵花籽可以治疗抑郁症、神经衰弱、失眠和各种心因性疾病，还可以增强人的记忆力。
9/10 葵花籽的蛋白质中含有精氨酸。精氨酸是制造精液中不可缺少的成分。因此，对于处于生育期的男性来说，每天食用一些葵花籽对身体非常有好处。
10/10葵花籽的蛋白质含量为30%，与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相当；各种糖类含量为12%；脂肪含量优于动物脂肪和植物油，因为它含有不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55%；钾、钙、磷、铁、镁也很丰富，特别是钾含量高，每100克钾含量达到920毫克；还含有维生素A、B1、B2；每15克含有31毫克维生素E；最有价值的是葵花籽中的油脂，种子的含油量为50%-55%，已成为继大豆之后的第二大油料作物。
防范措施
葵花子不宜吃太多，吃的时候最好用手去皮。因为用牙齿啃，很容易腐蚀舌头和嘴角，而且在吐贝壳的时候还会吐出大量体液，使味觉迟钝，食欲下降，甚至引起胃痉挛。体液有帮助
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