我们都知道，只有维持人体内的酸碱平衡，才能促进体内各系统的发育。食物也分三类，主要是碱性食物、酸性食物和中性食物。因此，在进食时，还应注意酸碱平衡。切记不要吃太酸的东西，否则会破坏人体的酸碱平衡。但是还是会有读者很疑惑，什么是碱性食物？
什么是碱性食物
食物是酸性还是碱性取决于食物中矿物质的类型和含量。根据食物本身所含元素的多少，可分为碱性食物、酸性食物和中性食物。
其中，碱性食物是指含有钾、钠、钙、镁等矿物质的食物，而人体内的最终代谢产物往往呈碱性，如蔬菜、水果、牛奶、大豆和菌类等。
那么常见的碱性蔬菜有哪些呢？
1、属于寒性的碱性食物有西瓜、马齿苋、大葱（鱼腥草）、大葱、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦、葫芦、瓜（哈密瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
2、凉性碱性食物有：莲藕、魔芋、香菇、葛根、甜菜（紫菜头）、萝卜、大头菜、芹菜、苋菜、茄子、生菜（生菜）、水竹、苦瓜、油菜、菠菜、香菇、生菜、花椰菜、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
3. 属于扁平性的碱性食物（负数系列中比正性弱的一种）包括：百合、胡萝卜、大头菜、菊花、荆芥、卷心菜、卷心菜、猴头菇、黑木耳、荠菜、白菜木耳、番薯（番薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
4. 温热的碱性食物有海带、chamagu、山药、洋葱、大葱（野蒜）、香椿、韭菜、胡芦巴、香菜、甜椒、南瓜、生姜、大葱。
5. 热的碱性食物有：大蒜、辣椒和胡椒。
常见的碱性药材有哪些？
1、属于寒性的碱性食物有石斛、芦根。
2、凉性碱性食物有菊花、薄荷、熟地黄、白芍、西洋参、西洋参、决明子。
3.碱性食物，如玉竹、天麻、党参、茯苓、甘草等。
4.温碱性食物包括和首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
5. 热的碱性食物是肉桂。
那么常见的碱性水果有哪些呢？
1.寒性碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、菱角。
2、凉性的碱性食物有：梨、枇杷、橙子、橘子、芒果、山竹、苹果。
3. 属于扁平的碱性食物（一种阴阳大于阴阳的负系列）有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、槟榔、桃子、柠檬、樱桃。
4.热的碱性食物有：荔枝、橙子、龙眼（龙眼）。
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