玉米是很多人喜欢吃的一种食物。饱腹感强，但热量比较低，非常适合减肥期间食用。而玉米每年都过了收获季节。如果要长期存放，可以选择风干方式。那么，如果我们在超市买了一些干玉米粒，我们应该怎么吃呢？
主料：玉米粒300克
材料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实际用量约80克），盐少许。
如何：
1. 玉米粒洗净备用
2. 将玉米淀粉放入锅中，然后加入玉米粒，搅拌均匀，待用。注意没有加水。用勺子把煮熟的咸鸭蛋黄捣碎，直到变脆。
3.将煎锅放在大火上，加入色拉油，当油70%热时，加入玉米粒炒。大约两分钟后，取出玉米粒，控油，装盘。然后将炒锅洗净，加入30克色拉油，再加入咸蛋黄和玉米粒，翻炒均匀。一分钟后，当感觉玉米粒逐渐变干时，加入适量精盐，再次翻炒，放入锅中。
注意：这个时候油温不能太高，因为玉米已经炒过一次，以免玉米太干太老。
材料：甜玉米，3个咸蛋黄。
如何：
1.取3个咸蛋黄，加少许料酒，蒸10-15分钟，蛋黄压碎备用。
2.炒锅放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量盐调味。
材料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2个。
如何：
1. 将甜玉米粒放入沸水中煮至滚烫。拿出来沥干水（一定要彻底沥干！）
2. 将糯米粉均匀地滚在玉米粒上。
3、锅里放油，烧热（80%左右），把玉米放进去炸至酥脆，取出沥干油。
4、锅里放少许底油，放两个咸蛋黄，炒熟，再放入玉米，搅拌均匀。出锅。
微信扫码添加客服