玉米是我们非常熟悉的一种食物。它富含蛋白质、维生素和纤维素。因此，经常吃玉米对健康非常有益。每天吃根玉米，可以健脾胃，抗衰老。老年人吃玉米还可以防癌、预防动脉硬化等疾病，高血压、高血糖的人也可以通过吃玉米改善身体健康。那么，玉米粒装罐的做法是什么？
甜玉米罐头是用新鲜收获的甜玉米穗去皮、预煮、脱粒、清洗、装罐、高温杀菌等工序制成的罐头食品。甜玉米罐头的包装形式分为罐装和袋装。
甜玉米的品种分为普通甜型和超甜型。超甜甜玉米的鲜穗含糖量很高，有的可以达到20%，可以生吃，所以又叫水果玉米。
最直接简单的吃法：甜玉米罐头经过加工处理，开封后可直接食用。
罐装玉米粒
甜玉米粒
原料：玉米粒、火腿肠、胡萝卜、黄瓜、糖、盐、鸡精
实践：
①将罐装玉米粒敲碎，倒出玉米粒。
②火腿、胡萝卜和黄瓜切丁。黄瓜只需要皮，黄瓜的心太水了
③ 煎的时候先把胡萝卜煎一下，或者先用水焯一下。
④倒入玉米粒、火腿丁，加糖、盐，糖可以多一点，这道菜一定要以甜味为主。黄瓜丁快出锅时加入，黄瓜丁不宜炒太久。
2.甜玉米饼
材料
面粉 甜玉米粒 牛奶 1 个 鸡蛋 糖 水
实践;
①面粉适量。
②加入水和牛奶搅拌成稀面糊。
③罐头甜玉米粒，除去水分。
④ 鸡蛋打散均匀。加入蛋液。
⑤加入甜玉米粒和少许糖调味，搅拌均匀。
⑥ 平底锅抹上一层油，倒入面糊，用小火加热，待面糊没有完全凝固时，快速转动平底锅，使其成圆饼状。
⑧待表面稍凝固后，翻面煎至两面金黄即可。
扩展数据
甜玉米适合制作玉米罐头。甜玉米品种有一个隐性基因，可以阻止部分糖在生长和成熟过程中转化为淀粉，所以玉米在成熟后仍然是甜的。
将玉米芯按大小分选，用刀从玉米芯上切下玉米粒，然后洗净、过筛、通风、干燥，然后装入盒中，加入盐溶液和糖，最后灭菌，得到产品。
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