有很多方法可以制作平菇。一般来说，油炸它们非常好吃。你可以炒平菇素，也可以加猪肉炒。他们都是不错的选择。炒杏鲍菇时一定要把杏鲍菇清洗干净，然后切成片。炸后吃起来非常鲜嫩。它们在保健方面也很有效，具有提高人体免疫力的作用。什么是好吃的炒平菇？
练习一
材料
瘦猪肉100克、平菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1茶匙、生抽、料酒、植物油适量。
实践
1. 平菇切片，葱姜丝，大蒜切片。
2. 瘦肉切成薄片，青椒切片。
3. 平底锅烧热少许油，放入冬菇片炒至两面微黄，待用。
4. 另一个炒锅放少许油，将猪肉片炒5分钟左右，加入郫县豆瓣酱翻炒均匀。
5. 加入葱姜蒜炒香。
6. 加入炒好的杏鲍菇片、少许酱油、料酒和一茶匙水，翻炒片刻。
7. 加入青椒翻炒至碎。
练习 2
材料
杏鲍菇，洋葱，酱油，盐，胡椒粉。
实践
1. 杏鲍菇洗净切片，用沸水焯一下，沥干，加少许酱油，拌匀腌制15分钟；
2、洋葱洗净切丝；
3. 平底锅加入一汤匙油，将金针菇片两面煎至微黄捞出；
4. 加入洋葱出香味，加入金针菇片一起翻炒；
5. 加入盐和胡椒调味，搅拌均匀。
练习三
材料
杏鲍菇、蚝油、料酒、酱油、糖、鸡精、蒜末
实践
1. 杏鲍菇洗净切条
2.在一个小碗里，放一汤匙蚝油，半汤匙酱油，一汤匙配料
3. 将酒、少许糖、少许鸡精混合制成蚝油备用
4. 锅烧热，下油，放入蒜末炒香
5. 倒入杏鲍菇翻炒
6.中火不断搅拌，你会发现平菇慢慢变软变开。
7.水出来了
8.耐心点，继续翻炒几分钟，你会发现水开始慢慢起
9. 完成了。此时倒入准备好的蚝油，翻炒均匀，撒上葱花
10.鲜花准备好了
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