五颜六色的辣椒是非常小巧可爱的辣椒。由于彩椒生产的小辣椒有红、橙、黄、绿、绿、白、紫七种颜色，故名彩椒。七彩辣椒除了本身的高价值外，还具有很高的食用和药用价值。七彩辣椒是一种很烈的辣椒，所以经常用来做泡椒。那么，如何制作五颜六色的辣椒呢？
练习一
准备制作彩椒的材料：彩椒、黑酱油、冰糖、大蒜、八角、白酒。
1、首先将彩椒用清水冲洗干净，放入盒中，沥干水分。
2.然后把沥干的彩椒全部放入罐子里，不要装得太满。
3.加入冰糖、八角、蒜片、白酒（瓶盖三分之一就够了，如果看到瓶内有白色或冒泡，再加白酒）。
4、再加入老抽，继续填满。
5、灌满酱油后，拧紧瓶盖，放置密封处。一般7天左右就可以吃完。
练习二
配料：七彩辣椒、冰糖、生抽
步
1.彩椒洗净沥干。
2. 将长辣椒切掉，放入玻璃瓶中。不要装太多，否则在浸泡过程中会掉出来。
3、加入适量冰糖，增加鲜度，调整辣味。如果你能吃辣的食物，你可以不吃。
4. 倒入酱油。
5、酱油要盖住彩椒。
6、盖上盖子，置于阴凉通风处。辣椒第一次泡的时候会浮起来，泡一两个月左右就会沉在酱油里。彩椒泡的时间越长越入味。
提示
1、彩椒洗净，沥干水分。浸泡辣椒的容器必须没有水和油。必须清洗并沥干。
2、密封装瓶后，可用干燥无油的筷子翻面片刻，这样泡得均匀，同时也容易透透。记得盖紧盖子。
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