坚果中含有丰富的欧米茄营养素，有助于大脑发育和智力提高。但大家也要注意，坚果中的含油量也很高，所以每天不要吃太多。如果你吃太多杏仁也不要担心，一些运动可以帮助我们的身体消耗多余的脂肪和卡路里。不过，以后应该控制杏仁的食用量。
杏仁是一种营养丰富的健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素 E 和胡萝卜素。它比其他树的坚果更有营养，而且不含胆固醇。深受中国消费者的接受和喜爱。作为零食。
杏仁具有很高的营养价值。经实验室检测，杏仁含有55-61%的植物油、28%的蛋白质、10-11%的淀粉和糖，并含有少量的维生素A、B1、B2和消化酶、苦杏仁苷酶、杏仁、钙、镁、钠、钾和铁、钴等18种微量元素。每天睡前咀嚼十余粒，用开水冲洗干净，长期食用。到了晚上，可以安然入睡，不做梦，身体抵抗力明显增强，身体保持强壮。杏仁具有清肺、去饥、散寒、祛风、止泻的功效。它通常用于止咳化痰。用于治疗支气管炎、哮喘、肠胃炎和酸碱中毒。
1. 保护皮肤
杏仁是含有维生素E的最有营养的食物之一，是一种富含维生素E和黄酮类抗氧化剂的健康食品。一把杏仁（28克或23颗）可提供7.3毫克维生素E（相当于人体每日所需量的一半），而维生素E能有效对抗自由基，起到保湿护肤、延缓衰老的作用。
2. 心脏健康
杏仁中高达 70% 的不饱和脂肪酸有助于降低“坏”胆固醇水平。吃杏仁可以有效降低体内的胆固醇和甘油三酯水平，减少心脏病发作的潜在威胁。
3. 帮助肠道健康
相关研究结果表明，杏仁具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌来改善肠道健康，促进肠道蠕动。
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