蘑菇是蘑菇食品之一，可制成各种美味佳肴。其中，红烧香菇鸡腿是很多人最喜欢的一道菜。香菇的营养价值有预防癌症的作用。使用前先用水浸泡，使用时将水分挤出。鸡腿肉可以在烹饪前用开水煮沸。不能再有什么阴谋，比如姜蒜、糖和麻油。
蘑菇具有改善身体机能、延缓衰老、预防癌症的营养价值。在这道菜中，香菇起到了绝对的增味作用，绝不能省略。这道菜需要在鸡肉上色后用文火炖，所以不要把鸡肉切得太小。要做香菇鸡炖饭，一定要用香菇水炖一下，这样炖出来的米饭会更香，而且食材可以切成小块，容易煮，味道更香。今天大叔去厨房教大家怎么做红烧香菇鸡。我希望你喜欢它~
鸡肉、香菇、大蒜、生姜、生抽、老抽、盐、糖、香油
1、先将香乳洗净，浸泡备用。浸泡后取出，挤出水分备用。泡香菇的水可以留着备用；
2.然后烧开一锅水，将切好的姜放入水中去除异味，烧开水将切好的鸡块翻炒片刻，收紧鸡皮，捞出洗净，大蒜去皮，换将洗净的大蒜放入刀两下，将姜捣碎备用；
3.最后锅里放油，先炒姜片，鸡块爆香，下香菇大蒜炒香，加糖提鲜，加生抽调味，加老抽上色，加入开水和香菇水至鸡平，盖上锅盖中小火炖至汁微少，淋上香油提香提亮，即可上桌~
香喷喷、香喷喷的蒜香香菇鸡就做好了。喜欢的可以自己试一试~
提示
1、鸡肉和香菇的营养和味道都非常好，相互的味道非常鲜美；
2.香菇一定不能保存，最好是干香菇，味道更好！
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