人参果是一种很好的保健水果，又被称为果中之王。人参果在吃的时候可以直接吃，吃下去有利于里面的营养成分被人体吸收。当然人参果也可以用来做菜，比如人参果炒肉片，不仅营养价值高，而且味道也很好，平时适当吃点人参果，对身体也有好处，有一定的预防肿瘤作用。
人参果可以生吃吗
1、人参果可以直接吃
人参果是一种营养价值高、保健价值高的水果，洗净后可直接食用。
2、人参果怎么吃
1、生鲜食品
生人参果必须充分成熟才能有清香，果肉淡黄色，爽口多汁，风味独特。
2. 人参果炒肉片
人参果250克、猪肉100克、盐适量、味精、植物油、料酒、葱花、姜末、酱油适量。先将人参果去梗，洗净切片，再将猪肉洗净，切成薄片；油锅烧热煸炒肉片，七八成熟时加入人参果片和调味料，炒熟后装盘。
3、凉参果
将完全成熟的人参果实洗净，切片，装盘。加入适量精盐腌制片刻，倒出渗出的水，再加入适量的蒜泥、味精、米醋和香油，拌匀即可食用。
4. 蒸人参果
人参果洗净，纵向切成2/3。将部分果皮连接到果肉上，挖出果肉，填入肉馅。放入笼中蒸熟，取出待其温热，用干净锋利的刀横切，切成片。然后吃掉它们。此外，作为蔬菜，还可以炒、炖、炖等；深加工还可制成人参果汁、罐头、果脯、冰淇淋、奶酪、果酱、果酒、蜜饯等。
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