枸杞是中药中很常见的植物类中药。经常食用枸杞可以滋补身体，同时可以达到美容养颜的效果，还可以入药治疗一些身体疾病，能有效起到补肾的作用，而且枸杞的选择也很关键。一般要观察枸杞的颜色和气味来判断枸杞的好坏。
如何判断枸杞的好坏？
1、看颜色：好的枸杞是深紫色的，茎是白色的。染色的枸杞是鲜红色的，茎也是红色的。用硫磺处理过的枸杞茎呈黄色。
2、闻气味：抓一把，闻一闻。没有经过硫磺处理的有天然的枸杞气味，经过硫磺处理的有刺鼻的气味。另外，酒味的枸杞子存放久了，已经变质了。
3、看形状：宁夏枸杞、内蒙古枸杞为长方形，新疆枸杞为圆形。以上产地的枸杞最好大而饱满！但用过矾水浸泡过的枸杞，一般外观大而丰满，有些不正常。受光照射，枸杞表面会出现闪亮的晶点。
4、摸摸：有色枸杞揉起来一般会有黏糊糊的感觉，而天然枸杞则没有这种触感。
5、味道：天然枸杞味道甘甜，微酸与否！硫磺处理过的枸杞味道一般，酸或微酸，一般不那么甜。
6、水中观察：天然枸杞在水中应该是无色的，其他处理过的容易把水染成红色或黄色。
枸杞是枸杞品种的总称，如商品枸杞、植物宁夏枸杞、中国枸杞等。人们在日常生活中食用和使用的枸杞果实多为宁夏枸杞的果实。
食物价值：
嫩叶可作蔬菜。在广东、广西等地，枸杞芽已经非常流行。菜市场可以买到枸杞芽，但是在南方，枸杞基本上就是枸杞，不是宁夏枸杞。在宁夏等西北地区，枸杞的嫩叶很少用作蔬菜。
枸杞被卫生部列为“两用”品种，可加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等。枸杞经常被添加到汤或粥中。
种子油可制成润滑油或食用油，加工成保健品、枸杞油。
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