小白菜是由大白菜改良而来的蔬菜，但小白菜比大白菜更嫩，所以小白菜也会更受欢迎。在吃婴儿蔬菜的过程中，自然会有很多不同的吃法。除了把婴儿蔬菜做成火锅麻辣烫，还可以做成普通的家常菜。下面这篇文章就为大家带来大蒜宝宝蔬菜的具体做法。
制作方法
准备食材
主料：3种婴儿蔬菜
辅料：大蒜10个左右，高汤4汤匙（没有的话，用高汤精华什么的，用水代替），盐适量，油适量
怎么做
烹饪准备
1.刀
1. 将小白菜竖切成四份，洗净沥干。
2.大蒜去皮切碎
二、烹饪过程
1. 水煮蔬菜
在锅中放入适量的水和1汤匙盐。水烧开后，加入小白菜煮开。
2. 沥干水
取出小白菜，沥干，放在盘子上备用
3、翻炒
锅里放适量油（可以多放一些，剩下的油可以留着煮，很香），油50%热的时候加入蒜末
4.大豆大蒜
转小火，将蒜末炒至金黄色
5.码盘
把炒好的蒜末放在编码的婴儿蔬菜上
6.加厚
锅内留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加湿淀粉勾芡，淋上小白菜上的酱汁。
吃大蒜婴儿蔬菜有哪些饮食禁忌。
1、小白菜含有丰富的纤维素，有润肠通便的作用，所以大便溏、寒痢的人尽量少吃。
2.隔夜煮熟的小白菜和无盐小白菜不宜食用。因为两者都会产生亚硝酸盐，所以有致癌作用。
3、小菜用开水焯的时间不宜过长，最佳时间为20-30秒，否则会太软烂烂，口感不好。
4、小白菜不宜煮熟或存放在铜器皿中，以免破坏其中所含的抗坏血酸，减少营养成分。
5、阴虚火旺者，常有面红、午后低热、口干、便秘、发热等症状，不宜吃大蒜。
6、有胃、十二指肠溃疡、眼病、口病的人不宜吃大蒜。
7、大蒜不宜与蜂蜜同食。
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