小米饭的营养价值自然很高。也是南方地区的主食。到了吃饭的时间，家家户户都会煮饭。其实这也需要一定的技巧，才能让米饭好吃。上面已经变好了，但是要注意的是，如果你是糖尿病患者，大米不宜吃太多，因为大米中的糖分是比较高的。
<强> 1。最滋补的是粳米
用来制作大米的普通大米也称为粳米或精米。呈半透明椭圆形或椭圆形，水稻产量高，米粒膨胀小，但粘性大。作为日常食用的大米，粳米含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C、钙、铁等人体必需的营养物质，可以提供人体所需的营养和热量。
粳米煮粥在中国已有2000年的历史。粳米粥表层的粥油，能补津益精，对滋养人体阴肾精气大有裨益。它最适合患者、母亲和老人。 .粳米具有健脾胃、益气、滋阴生津、消烦止渴、固肠止泻的功效。食物。
<强> 2。最能助消化的是糙米
所谓糙米，就是将去壳大米碾磨，去掉粗糠壳，保留胚芽和内皮的“淡黄米”。糙米比精制白米含有更多的蛋白质、脂肪和维生素。米糠层中的粗纤维分子有助于肠胃蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。
糙米比精制白米更有营养，降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的机会。糙米适合一般人群食用，但由于口感粗糙、质地紧实，煮起来比较费时。顾万里建议，可以先洗干净，用冷水泡一晚上再煮，然后和泡水一起放入高压锅里泡半个多小时。 .
<强> 3。最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通大米。能显着增加人体内血红蛋白和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，儿童骨骼和大脑的发育，并能促进母亲和病后体弱者的康复，是一种理想的营养保健品。食物。
顾万里指出，黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、养肝明目、养精固涩等功效。经常食用黑米对慢性病患者、恢复期患者和幼儿有很好的滋补作用。由于黑米不易煮沸，所以在烹调前应浸泡一夜。因此，肾虚者应多吃黑米。不适合消化功能较弱的幼儿和老年患者。
<强> 4。最解毒的是糯米
糯米又称江米。因其香浓粘稠，常用于制作风味小吃，深受大家喜爱。糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B2、大量淀粉等营养物质。因此，青春期应该多吃糯米。
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