各地都有很多农家乐。久居城市的人会怀念农家乐的味道。农家菜遵循绿色、美味的特点。去农家吃正宗的食物，抓住这个机会。放松是家人、朋友或同事相互交流的好地方。很多人不知道怎么做农家菜。这里有一些流行的方法。
农家菜谱：
黑胡椒农家菜
材料
原料：茄子1个、青椒2个、灯笼椒1个、韭菜花芯10个左右、豇豆2个、苦瓜1个。
调料：豆豉1汤匙、蒜末1汤匙、青椒2个、盐2/3茶匙、糖1/4茶匙、黑胡椒粉1/3茶匙、高酒精1汤匙。
实践
1. 豆豉和蒜切碎，青椒切圆；
2.茄子苦瓜切片，辣椒切块，豇豆、韭菜苗挑块；
3.开锅，大火，锅热时加油，倒入辣椒圈、豆豉和大蒜，炒香；
4.倒入所有材料，翻炒至五熟，加入精盐、糖和黑胡椒粉，翻炒均匀后加入优质酒，出锅前翻炒片刻，不要炒过头。
黑胡椒农家菜
材料
原料：豆子约1/2斤、苦瓜1个、白瓜1个、胡椒粉1个、蒜末1汤匙。
调料：豆豉1汤匙、盐2/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、糖1/4茶匙、料酒1汤匙。
实践
1. 将豆子切段，焯水沥干，苦瓜、冬瓜切片；
2. 豇豆剁碎，辣椒切圈，开大火，锅中加油，倒入豆豉、蒜末和辣椒圈，炒香；
3. 倒入冬瓜、苦瓜和框豆，翻炒几下；
4. 加入精盐、糖和胡椒粉，拌匀，加入料酒，将冬瓜片翻炒片刻，待熟即可上桌。
尖端
蔬菜都是自家种的，嫩了就采摘。豆子比白丝瓜和苦瓜更难熟，所以要预先用水焯一下，入锅后不要过度炒。
农家板栗鸡
材料
土鸡半只、栗子150g、小葱3个、老姜1个、蒜头半个、干辣椒8个、青蒜1个、料酒20ml、生抽15ml、老抽5ml、糖5g、盐少许、适量油
实践
1. 鸡肉洗净切小块，加少许料酒、酱油和少许盐拌匀，腌制片刻；
2、大蒜去皮，小葱去皮切半，青蒜洗净切长条，干辣椒掰成小块，生姜切片；
3. 用刀在板栗壳上切一个口子，在沸水中浸泡5分钟，趁热剥去壳；
4、锅烧热倒入宽油，沥干的栗子放入油锅中煎2分钟左右，捞出沥油；
5. 将腌制好的鸡肉放入油锅中炸2分钟，至表面微黄捞出；
6. 把碗里多余的油倒出，锅里留底油，放入姜片、蒜瓣、小葱和干辣椒炒香，加入鸡肉和栗子，加入剩下的料酒，生抽，黑酱油和糖。翻炒均匀，加少许水煮5分钟左右；
7.煮至汁干，加入青蒜和盐，搅拌均匀，然后放入热小锅中即可食用。
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