火锅是很多人都爱吃的食物。在人们饮食条件大为改善的今天，各种各具特色的火锅也出现在了人们的视野中。比如豆浆火锅，就是一种健康价值极高的火锅。当然，只要掌握了一定的方法，在家也能做豆浆火锅。下面我就给大家介绍一下豆浆火锅的做法！
<强> 1。豆浆火锅的做法
材料：A.原味豆浆1000㏄、高汤1000㏄、高汤1个、白菜1个、火锅猪肉片200克、B.金针菇80克、鱼盘30克、小西红柿6个、小番茄150克贡丸、盐2茶匙、鸡精粉2茶匙
实践：
1、玉米切段；卷心菜洗净切大块，用沸水焯一会儿备用。
2. 取一个锅，加入原味豆浆和高汤煮沸，然后加入步骤1的玉米片和卷心菜块煮沸，加入盐和鸡粉拌匀。
3. 继续将材料B加入方法2的锅中煮至熟，然后加入火锅肉片煮至熟。
二、豆浆火锅酱的制作方法
蘸酱芝麻：
芝麻酱：芝麻酱、红腐乳、韭菜花、酱油、料酒、炒辣椒、香菜碎、凉开水。用冷水制作芝麻酱，加入适量红腐乳，捣碎拌匀；然后加入适量酱油和少许料酒拌匀；加入适量的香葱花来调节咸味，香菜可以随意加。结束并炒辣椒油。
蒜蓉蚝油原料蒜蓉蚝油原料：蒜末、蚝油、植物油、料酒、白糖制作方法：炒锅加入少量植物油，加入一汤匙蒜末炒香。
三、豆浆的营养价值
大豆含有丰富的蛋白质，但也含有胰蛋白酶，能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能分解成可供人体利用的氨基酸。
为了充分利用大豆中的蛋白质，需要通过充分浸泡、研磨、过滤、加热等处理来消除胰蛋白酶的不良影响。生豆浆还含有一种叫做皂苷的物质。皂甙若未成熟进入胃肠道，会刺激人体胃肠黏膜，引起一些中毒反应，如恶心、腹痛、呕吐、腹泻、厌食、乏力等。
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