生肉包子蒸多长时间

包子，中国传统美食之一，不仅价格实惠，而且味道也相当不错。馒头通常是用面粉做成的，里面装满蔬菜、肉或糖。在众多的包子馅中，肉包子馅可以说是最受欢迎的了。它不仅富含碳水化合物，可以为身体储存和提供热量，还可以提供膳食纤维，增强肠道功能。那么生肉包子需要蒸多长时间呢？

<强> 1。肉包子要蒸多长时间

包子蒸多长时间：放入蒸锅，大火蒸10分钟。

包好后，将包子放一段时间，让它再发一轮（或俗称醒），以消除压皮时压死人的弊端。

锅里蒸的时候，不要等锅里的水烧开再加入包子。 （为了避免温度太高，面条会被烫死），可以在水还没烧开之前把包子放进锅里，让包子慢慢加热，这样包子面会涨更好的。

蒸好后关火，停片刻，再开盖，使温度逐渐下降，避免因开盖过快导致温度骤降而产生热胀冷缩的现象。蒸好后拿出来就好了。

<强> 2。包子的制作步骤

鲜肉包子的做法

材料：皮部分：中筋面粉500g，酵母5g，水250g，糖50g，盐少许。

馅料部分：绞肉500克，生抽65克，葱65克，白胡椒粉1个，姜末适量，做法：

2.1。先将馅料部分搅拌均匀，放入冰箱冷藏

2.2.制作表皮部分，将表皮部分混合均匀，揉成光滑的面团，然后发酵约40-50分钟。发酵完成后，分成50g的小面团，静置10分钟。

2.3.面团松弛后，将馅料从冰箱中取出，分成一个40克的球。

2.4.将小面团揉成圆形，压成圆形。注意中间部分的粗细，把肉馅包在皮里。最后发酵约30分钟。 2.5.将蒸汽放入蒸锅中蒸20分钟（可以用冷水或热水来蒸包子，重要的是包子需要醒发） 2.6。再次打开盖子后，包子从烤箱里出来了。

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