肉是我们生活中最熟悉的，尤其是对于那些爱吃肉的人来说。如果你一天不吃肉，你会觉得你的生活中缺少了一些东西。吃肉的方法也多种多样。最常见的吃法是炒、红烧和汤，很少用蒸肉。其实只要掌握了蒸肉的方法，就会彻底沉迷其中。下面就来看看蒸猪肉的做法。
小碗蒸肉做法详细介绍
菜式与功效：家常菜谱 青少年菜谱 滋阴菜谱 贫血菜谱
口味：酱香工艺：清蒸小碗清蒸猪肉原料：主料：猪肉（肥瘦）500克
调料：黄酱50克，盐1克，味精2克，豆豉10克，大葱10克，生姜5克
1、猪油、瘦肉用水浸泡20分钟，刮去表皮的绒毛，洗净，放入开水锅中烫透，捞出；
2、葱姜切丝备用；
3.锅内换水1000克，加入猪油和瘦肉，加入葱、姜，大火煮开，转小火煮至九熟捞出；
4.将黄酱放入碗中，加入盐、味精、豆豉搅拌均匀；
5. 将煮好的猪肉切成片，一块一块蘸上酱汁，放入碗中，放入抽屉中蒸12分钟，取出，撒上葱丝。
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