比起肥肉，瘦肉是更多家庭的选择。因为瘦肉不仅可以满足我们对肉类食材的需求，而且热量更低，吃起来更健康。牙齿不好的人在吃饭的时候会喜欢用蒸的方式，这样食材更软更容易消化。那么，瘦肉应该怎么蒸呢？教你如何蒸出美味的瘦肉。
练习 1
工具/材料
瘦肉、淀粉、酱油、鸡蛋、植物油、姜、大蒜
01
瘦肉用水洗净，放入搅拌机打成泥。姜和大蒜切碎。
02
取出肉泥后，将植物油、蒜末、姜末、酱油放入肉泥中，搅拌均匀，腌制半小时。
03
半小时后，将淀粉和鸡蛋放入腌制好的肉泥中，然后搅拌均匀。
04
搅拌均匀后，即可放入蒸锅内蒸。蒸出的瘦肉香气浓郁，松软可口，适合婴儿食用。
练习2
主要成分
500克瘦猪肉
方法/步骤
在机器中将猪肉洗净并打成泥，然后放在盘子上。
加入一些玉米淀粉、蚝油、盐、蒜子、鸡精、胡椒粉，在上面打一个鸡蛋。
用筷子顺时针慢慢搅拌，直到所有材料混合均匀。
烧一锅水，把腌好的猪肉放进去蒸。通常十分钟就足够了。
把大葱切成葱花，放在一个小盘子里。
十分钟后关火，再蒸两分钟，撒上葱花。
取另一个锅，放油，爆香大蒜，加少许酱油。关火。
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