柠檬酱主要是一种成分。许多人在吃甜点或面包时总是使用柠檬酱。这不仅是为了提升食物的味道，最重要的是要有开胃的效果，但是很多人会觉得很难做。这其实是因为他们还没有掌握技能。如果要制作这种配料，则需要准备黄油和鸡蛋等配料。
主料：80~100ml柠檬汁、3个大鸡蛋
配料： 56 克无盐黄油 1 茶匙香草精
辅料：白糖100克
生产步骤
1.准备材料
2. 黄油提前切成小块，常温保存
3.柠檬汁（80~100ml）即可
4.只取柠檬汁，不取里面的果肉~
5. 将鸡蛋放入一个大碗中
6.打匀后，加入所有糖
7.加入所有柠檬汁搅拌均匀
8. 烧一锅热水，放上柠檬凝乳，继续中火加热，不停搅拌（约10分钟）
9. 10分钟后取出（很稠的糊状）
10. 加入黄油和香草精，搅拌至黄油均匀融化
11.确保保鲜膜质量后，用保鲜膜盖住柠檬凝乳（为了防止酱汁顶部形成一层果皮），待凉后放入冰箱冷藏
12. 带走
柠檬富含柠檬酸，因此被称为“柠檬酸仓库”。因其味酸，只能作为配制饮料菜肴、化妆品和药品的高档调味品。柠檬水就是其中之一。柠檬是世界上最具药用价值的水果之一，它富含维生素C、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎尼酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮甙、柚皮苷、香豆素、高钾低钠等，对人体非常有益。
柠檬是世界上最具药用价值的水果之一，它富含维生素C、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎尼酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆素、高钾低钠。
柠檬酸可以预防和消除皮肤色素沉着，还可以预防感冒，刺激血液生成，并有助于降低多种癌症的风险。
注意：柠檬一般不生吃，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以起到同样的药物作用，如提高视力和暗适应、减轻疲劳等。
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