虫草是现代保健品中非常著名的成分。用冬虫夏草来滋补身体，提高体质，是一个非常不错的选择。而且，虫草的生长非常稀少，价格也比较高。是贵族的保健食品。虫草虽然功效强大，但人们在食用的时候，一般不知道该如何处理。让我们来看看制作虫草的最佳方法
虫草母鸡汤
1.老母鸡半只，洗净切小块，用沸水煮沸，用冷水冲洗干净。
2、净锅加水8杯，放入煮熟的鸡块，加入虫草8片，姜3片，葱2条，绍兴酒2汤匙。大火烧开后转小火炖两小时，加盐调味，再炖10分钟至鸡肉入味。
虫草无花果排骨
1.排骨洗净，生姜切片，虫草花泡水3分钟，无花果、枸杞洗净备用。
2. 水烧开，加入排骨，焯至变色。
3. 取出排骨，用冷水冲洗掉泡沫。
4. 将排骨放入紫砂锅中，加足量的水。
5. 加入虫草花、无花果和枸杞。
6. 最后加入姜片，大火煮开后转小火，煮约两个小时，上桌前加少许盐调味。
虫草焖鸭
1、将土鸭宰杀，洗净。
2.取一个大砂锅，放入老鸭，加适量水，放在砂锅上烧开，撇去血水，加入虫草，改小火慢炖慢慢煮至老鸭熟透，用调味盘调味。
虫草猪肝瘦肉水
1、先将虫草茎和扇贝洗净，放入带盖的大碗中，用清水浸泡30-60分钟。
2、猪肝洗净切片，用水浸泡4～5次，洗净血。
3. 瘦肉洗净切碎，加盐、生粉、糖、酱油、少许水拌匀。
4. 将6碗水放入汤锅中，加入姜片、红枣（去核）、虫草茎、姜药（捣碎）和水，煮沸。
5.转中小火40分钟。打鸡蛋备用。
6. 浸泡猪肝。用手轻轻抓住干水，直到水变清，然后与玉米淀粉充分混合。
7.汤煮40分钟后，加入瘦肉碎，搅拌均匀。
8. 加入猪肝，煮至猪肝熟。
9. 最后加入蛋液和盐调味（边加入蛋液边搅拌）。
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