红豆和薏米可以反复煮，特别是红豆和薏米没有泡过的时候，需要煮两次。这种方法会导致红豆和薏米的营养价值损失，所以最好不要用红豆和薏米。反复煮。当我们吃不完红豆薏米时，可以重新加热食用，因为薏米红豆粥的主要作用是除湿，平时适当吃对身体有好处。
是的。
薏米红豆粥的主要功效是祛湿，可以去除体内的湿气。非常适合夏天和体内湿气重的人。可当饭食，是祛湿健脾的好品。
薏苡仁，中医称“薏苡仁”，列为上品。长期服用可祛湿、益肠胃、消水肿、健脾胃、明体益气。红豆，中医称为“赤小豆”，还具有明显的利水、消肿、健脾和胃的作用，因为它是红色的，红入心脏，所以还能养心。
现代人精神压力大，心虚，饮食不当，运动少，脾虚湿湿。要祛湿养心，健脾胃，如薏米、红豆等。将其煮成粥，是为了使其有效成分充分被人体吸收，而不会给脾胃造成任何负担。
大麦和红豆的“膨胀”作用也很有意思。我们千万不要认为肿胀就是水肿。如果你看今天的人，十个人中至少有五六个是胖的，这也是肿的，叫臃肿。
在中医里，无论是肥胖还是水肿，都是体内的湿气。水不能随气血流动，停留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀。水肿也一样，肥胖也一样，只是程度有深有浅。具有强除湿功能的药物或食物，可以去除人体内的这些水分滞留，还可以消肿。因此，治疗水肿一定要用红豆，实践证明，薏米红豆粥有很好的减肥效果，既能减肥又不伤身体，尤其是中老年肥胖者，效果特别好。
湿是现代各种慢性难治疾病的根源，薏米红豆汤是祛湿的最佳良药。平时给病人开药后，我总会问他们一些饮食和生活上的注意事项。谈论最多的就是回去泡薏米红豆汤当茶。对于没有这种情况的病人，我会让他用薏米和红豆做粥，作为晚餐的主食。
薏米红豆粥的一大好处就是不管怎么煮都不会粘稠。底部始终是煮熟的红豆薏米，顶部是淡红色的汤，薏米和红豆的大部分有效成分都在汤中。煮粥的时候，多放点水，这些汤够我们喝半天了，可以当茶喝……
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