蔬菜饼干是一种由蔬菜、面粉和鸡蛋制成的休闲小吃。非常适合小孩子吃，营养价值非常丰富。它还可以补充身体所需的维生素和碳水化合物。经常食用对身体非常好。而且方法也很简单。首先，你需要准备新鲜的蔬菜，将它们切碎放入面粉中，将鸡蛋打入模具中烘烤，或者做成蔬菜蛋糕。味道也很好。
蔬菜饼干怎么样？
蔬菜派
材料
中筋面粉120克，鸡蛋1个，冷水180克，牛奶120克，卷心菜2-3根（什么蔬菜都行），葱少许，姜少许，胡椒粉少许，少许盐
如何
1. 先做蛋糊，将面粉、鸡蛋、水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后，可以再次调整稠度，可以根据情况加入冷水来调整。
2、白菜洗净切碎；洋葱和姜也切碎了。
3. 锅中加少许油，加入葱姜末炒香，然后加入白菜继续炒香，然后将炒好的蔬菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀最后的蔬菜蛋羹。
4、平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋液，摊成饼，煎至两面金黄。当你吃它时，你可以像吃面糊一样把它蘸上大蒜酱。
材料准备
原料：低筋面粉120克，植物油30克，胡萝卜泥35克，洋葱泥35克，小苏打1克，酵母粉1克，白糖10克，胡椒粉1克。
烤箱：温度170度，时间18分钟。
怎么做
1. 准备好所需材料，用手将胡萝卜泥和洋葱泥中的水分挤出；
2. 将低筋面粉、白糖、酵母粉、小苏打和植物油混合；
3. 加入胡萝卜泥、洋葱泥和胡椒粉，搅拌成面团；
4. 将面团盖上保鲜膜，静置半小时；
5、将面团放在面板上，用擀面杖擀出0.2cm左右的薄片；
6、然后用小刀切成等长等宽的小块，在烤盘上铺上油纸，放在烤盘上；
7. 用叉子在表面上打出均匀的小孔。烤箱预热好后，放入。
制作提示
1.胡萝卜泥和洋葱泥是用新鲜的胡萝卜和洋葱制成，切块，在食品加工机中捣碎
2. 刚碾碎的胡萝卜泥和洋葱泥含有大量的水分。如果没有挤出水，混合好的面团会太软，难以处理，所以挤出水的步骤非常重要；
3、混合好的面团静置，使面团松弛，成品口感更好；
4、用叉子在表面戳孔，防止饼干鼓起；
5.确保胡萝卜和洋葱末的水分干燥，这样饼干才会香脆。
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