喜欢吃豆浆的人很多，尤其是早餐，豆浆油条是很好的搭配，而且里面的营养价值很高，大部分都是纯黄豆做的，所以蛋白质含量很高富有的。我们还可以通过吃豆浆来提高身体的抵抗力和免疫力。那么豆浆泡水需要多长时间呢？
豆浆中的大豆：
1、从行为习惯和喜好来看，干黄豆和泡黄豆都可以做成豆浆，市面上也有满足需求的豆浆机。
2、从营养价值上来说，黄豆浸泡3天左右再压豆浆，营养价值更高。
泡豆机理及：
制作豆浆是每个人在日常生活中经常做的事情。需要注意的情况有：
1、大豆是一种高蛋白食物，含钙量高，富含赖氨酸和铁，易被人体吸收利用，还含有大量影响钙吸收的植酸。
2、如果喝黄豆榨的豆浆，里面的钙根本无法被吸收，非常浪费。
3、大豆泡水3天左右，植酸基本就泡好了。用这样的黄豆榨豆浆，不仅出浆率高，而且不影响人体对钙的吸收。
4、泡豆过程中，每天早晚换水，防止泡豆。当天气太热时，可以将其存放在冰箱中。
注意事项：
喝豆浆时要注意以下禁忌：
1.不要把生鸡蛋煮成豆浆。豆浆中有一种特殊的物质叫胰蛋白酶，它与鸡蛋中的粘液蛋白结合，产生一种人体不能吸收的物质，会降低两者的营养价值。
2、不要和豆浆一起吃药。药物会破坏豆浆中的营养成分或豆浆会影响药物的效果。
3.避免红糖。当红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合时，会产生变性沉淀物，从而破坏营养成分。
4、不要喝加蜂蜜的豆浆。果肉中的蛋白质高于牛奶，两者相互抵消，导致变性沉淀，不能被人体吸收。
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