芋头是一种常见的全谷物，富含多种营养成分。芋头也是人们餐桌上很常见的食物。芋头的吃法有很多种，比如可以直接蒸芋头。当然蒸芋头也需要讲究方法和技巧，这样蒸出来的芋头才好吃。现在，我将向您介绍如何蒸芋头！
<强> 1。蒸芋头的做法
1.准备芋头。
2、加入适量白醋和细盐。
3.微泡一会儿再洗。锅里加水，放在蒸盘上，隔水蒸。
4. 盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮15-20分钟。
5. 喝点酱油就好
二、芋头的营养价值
芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。在它所含的矿物质中，氟的含量比较高。具有清洁牙齿、防龋齿、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值可增强人体的免疫功能，可作为防治癌症的常用药膳主食。在肿瘤手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，具有辅助治疗的作用。
三、芋头的药用价值
【回归经典】《本草求真》：入肠胃。
【功能与适应症】
去瘰疬散结，治瘰疬、肿毒、腹癖、牛皮癣、煎剂烫伤。
①“别露”：主要是开胃、填皮、爽肤。
②《唐本草》：清蒸凉食，治热止渴。
③孟旭：洗个澡，除去身上的浮风，注意半天的风。
④《本草纲目》：吞下开胃，开肠闭肠，产后煮后破血，饮其汁，止血止渴。
⑤《日花子本草》：破血去死筋。和鱼一起煮，很闷，中调补虚。
⑥《滇南本草》：治气虚，久服，滋肝肾，益精髓。
⑦《医林汇编》：水。
⑧《本草为本》：止泻。
⑨《随喜菊食疗方》：生嚼治小肠瘰疬，痈疮初捣敷，丸散瘰疬。
⑩《岭南药材集》：这是用来熬粥，磨成粉吃的。可治小儿雀斑、虚弱，也可用于成人，可预防一切疥疮。
⑾《中药植物图鉴》：调香油，用开水治疗烧烫伤；用芋头片擦疣以去除它。
【用法用量】内服：煎汤，2～4两：或入丸、散。外用：捣敷或煎洗。
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