很多女性其实不喜欢吃肉皮，认为肉皮的脂肪含量比较高，味道比较油腻。事实上，事实并非如此。只要去掉皮肤上的脂肪，就不会给身体带来太大的负担。每100克肉皮含有363卡路里热量，当然是指猪皮。当然，如果我们选择了正确的烹饪方法，皮也很好吃。
猪皮，通常指猪皮，含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，可以丰盈细胞，减少皱纹，增强皮肤弹性。在日常生活中，很多人在购买带皮猪肉时，总是习惯于将带皮的猪肉切掉丢弃。你几乎不知道你正在扔掉好的营养补充剂。近年来，科学家发现，经常食用猪皮或猪蹄具有抗衰老、抗癌作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，可以减缓身体细胞的衰老。经常食用肉皮可以使皮肤丰满、丰满、有弹性、平整光滑，防止下垂和皱纹，美化皮肤，美化头发。
在家里吃猪皮的方法有很多，比如肉皮凉粉，可以当饭吃，也可以当零食吃。将肉皮和洗净的干红枣放入锅中，加适量水，小火慢炖，加入适量冰糖，还可以做肉皮红枣汤。
皮晒干后下油炸（干猪皮用碱水洗去上面的油渍，待表面的水分晒干，油炸时可以存放备用直到金黄酥脆）。然后通过合理的烹饪，就可以做出类似鱼鳔的美味佳肴。例如：将炸好的猪皮放入温水中，彻底冲洗干净，然后切成小条。食用时，用鸡汤或清汤将炸好的皮煨炖，加入竹笋、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，即可食用。
猪皮，又称猪皮
卡路里：363.00 kcal/100g
减肥效果：二星级减肥食品，单位热量高，食用量小
食物类型：肉类和产品
推荐菜品：猪皮红枣汤、韭菜拌蛋丝、黄瓜拌皮丝、水晶鸭脚、木耳猪皮汤、皮荤素、猪皮豆腐炖鲤鱼、面条祛皱食疗方、猪皮红红枣汤、鸡汤饺子、
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