小米是一种很清淡的食物，味道平和，但是小米凉，吃多了也不容易上火。它还具有清热解毒、健脾胃的作用，对胃肠功能有很大好处。同时，小米可以治疗脾胃。虚热还可以缓解恶心呕吐的现象。小米的营养价值也很高。有些女性产后常吃小米红糖，也有很好的滋补作用。
喝小米粥上火？
小米粥是一种营养价值很高的保健食品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等营养物质。易被人体吸收，最适合儿童食用。你听说过小米粥营养价值高，有健胃、消食、补肾气的功效，却很少听到“喝小米粥会热”的说法吗？你喝小米粥上火吗？
小米性味甘咸，属凉食，喝了也不会上火。不仅不上火，而且还具有清热解毒、健脾胃、补虚的功效。喝它对胃有好处。小米可治疗脾胃虚热、恶心呕吐、糖尿病、腹泻等疾病，并含有多种对性有益的功能因子，可壮阳、滋阴、优生。小米含有充足的B族维生素，有利于大脑活动；它还含有较多的色氨酸和蛋氨酸，具有美容和抗衰老的作用；富含维生素B1、B2等，可预防消化不良和打鼾。治疮的功效，如果加入藜麦和红枣一起煮，会更有营养。
小米粥是一种很好的滋补品，容易被人体消化吸收，营养丰富，所以常作为老人、病人和孕妇的膳食。小米粥中的铁含量高于其他食物，有助于滋阴养血，调节产后虚寒体质。小米加红糖有更好的滋阴效果。但它的氨基酸含量较低，尤其是赖氨酸，为避免氨基酸缺乏，小米不宜作为主食食用。
需要注意的是，小米粥性微寒，气滞、体虚、小便长者不宜多食。
小米粥的热量
小米粥营养价值很高，小米含有多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪和碳水化合物。因此，小米粥有“代参汤”的美誉。大多数人都可以吃小米粥，它具有养胃、消食、清热解毒、补虚的作用。不过，也有人担心小米粥的热量，担心喝了会发胖。 ?
每100g小米含蛋白质9.7g、脂肪3.5g、碳水化合物72.8g、热量46卡路里，而100g大米含346卡路里、馒头233卡路里、面条107卡路里等高热量食物卡路里，小米粥算不了什么。另外，一个成年人每天的热量需求量在2200大卡左右，所以人体对46大卡的热量吸收是比较低的，所以小米粥的热量并不高。
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