平时家里有小孩的人，奶粉会很多，但是有些奶粉可能不太适合宝宝的胃，或者换奶粉的时候，奶水会很多。做很多其他的小点心，比如做牛奶味的方形蛋糕，不仅用奶粉做饼干很容易，而且纯天然的原料会让你更放心。
奶油方块
材料
原料：低筋面粉145克、奶粉15克、鸡蛋15克、牛奶40克、黄油35克、糖粉40克
烘烤：中层烤箱，上下火180度，约12分钟，表面略呈金黄色。
实践
1. 35克黄油切成小块后，在水中加热融化成液态。
2. 在黄油中加入15克打好的鸡蛋。
3.继续加入40克牛奶。
4. 用打蛋器搅拌均匀，形成混合液。
5、在第四步的混合液中加入40克糖粉和15克奶粉，继续搅拌均匀。
6、将145克低筋面粉倒入混合液中，用手揉成光滑的面团。我在这一步中创新并添加了一些蔓越莓片。
7、将面团放在案板上，擀成长方形，厚约0.3CM。
8.将面团不规则的四个边剪成规则的长方形。将长方形面团切成约1.8cm见方的小方块。
9. 将小方块放入烤盘。
10. 将平底锅放入预热好的180度烤箱，烤12分钟左右。冷却后存放在密闭容器中。
提示
1、做第6步时，揉成光滑的面团，不要揉太久，否则会影响饼干的脆度。
2.揉面团时，由于面粉的吸水率不同，称重误差，面团的软硬程度可能会有所不同。一般来说，效果不大，但是如果面团太干，不能成团，或者太湿，会造成粘手。如果是这样，可以适当增加或减少低筋面粉的用量。
3. 因为这个小饼干很小，所以烘烤的时候特别要控制火候，不要烤过头，最后几分钟要留意烤箱。
4.这款饼干的味道有点硬脆，比较适合不喜欢饼干味道太松的童鞋和小锅友。
[个人经历]：
1.我在低筋面粉里加了些蔓越莓。也可以根据自己的喜好加葡萄干，因为我觉得君之大师的牛奶方糕太苍白了。呵呵~
2.不要浪费从四个侧面切出的棱角。你可以把面团重新揉成一条长条的阿拉棒。这个不会显示。自己吃，把漂亮的成品放在上面。
黑（白）巧克力曲奇
材料
原味蛋奶酥：150克无盐黄油、60克全蛋液、70克糖粉、200克低筋面粉、40克奶粉、1/2茶匙朗姆酒
可可蛋奶酥：150克无盐黄油、80克糖粉、80克鸡蛋、200克低筋面粉、20克奶粉、20-30克可可粉
装饰：白巧克力和黑巧克力
实践
1. 将奶油放回室温，切成方块，用打蛋器打至奶油状，然后加入糖粉打至蓬松直立；
2、加入朗姆酒和蛋液（分4-5次）搅拌均匀；
3、加入过筛的面粉（分2-3次），用刀压成面团（不要过度搅拌，以免面粉变筋影响口感）；
4、将面糊放入挤奶袋中，在铺有防粘烤布的烤盘上挤出合适大小的面糊；
5. 放入已经预热到180°C和160°C的烤箱中烤18-20分钟（请根据自己的烤箱和饼干的厚度调整时间，不要过火）；
6.巧克力砖切碎，加水加热融化（水温不要太高，50摄氏度左右），放入挤压袋（夹心袋），挤入烤好的饼干中心点，让它冷却，它就完成了。
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