螃蟹是我们餐桌上非常常见的美食。螃蟹是一种海产品，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。经常食用还可以补充身体所需的营养，对身体很有好处，蟹脚也是可以食用的。也有很多方法可以做到这一点。你可以炒蟹腿。它不仅味道鲜美辣，而且非常开胃。方法也很简单。
炸蟹腿
材料
蟹腿500克、小葱头1条、辣椒1条、蒜茸10克、姜茸10克、九层塔20克、盐1/4茶匙、鸡精粉1/4茶匙、糖1/2茶匙、沙茶1/2汤匙黄豆酱汁、黑醋1茶匙、米酒1汤匙、水3汤匙、油2汤匙
实践
1. 蟹腿洗净，沥干备用。
2、红葱头切段；将辣椒切片；从九层塔上摘下嫩叶，放在一边。
3. 烧热锅，加入油、蒜蓉、姜末、方法2的辣椒片和方法2的大葱炒香，然后加入方法1的蟹腿和剩下的调味料翻炒几下，盖上锅盖煮1分钟左右。
4、开锅盖放入九层塔内，快速翻炒入味。
如何吃蟹爪
把大闸蟹的八条腿，包括两个钳子，剪掉。冷却后，肉会自动从蟹壳中分离出来，很容易被戳出来甚至吸出来，所以应该最后吃掉。
取下蟹盖（就是蟹肚脐上的一小块盖，公蟹和母蟹有不同的形状），按趋势打开蟹盖。
先吃蟹盖，用小勺舀出中间的蟹肚，轻轻吸住外面包裹的蟹黄。注意不要把中间的三角形蟹肚弄破，应该扔掉。
吃完蟹盖，就轮到蟹身了。首先，用剪刀剪掉多余的蟹腿、蟹嘴和蟹肺。
用勺柄在蟹身中间挑出一块六角片，也就是蟹的心脏，丢掉。
用小勺舀一些醋在螃蟹上，然后吃螃蟹的蟹膏。
将蟹身掰成两半，此时可以看到丝状蟹肉。只需沿着蟹腿撕开即可去除蟹肉。吃干净的蟹壳是完整的，半透明的。
用剪刀将蟹腿剪成三段，蟹脚最后一段的尖端可以作为工具。先用蟹爪细的一端把蟹腿中间的肉戳出来，再用蟹爪粗的一端把蟹腿前面的肉戳出来。
把蟹爪分成三段，前两段直接把蟹壳切开，用勺子舀出肉。最后一个钳子，诀窍是把两边剪断，然后用手把两个钳脚向相反的方向折断，钳壳就完全分开了。
防范措施
螃蟹适合人群：
适合大多数人
1.适用于跌打损伤、断筋断骨、瘀血肿痛、
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